美味酸菜炒飯配涼拌蘿蔔絲怎麼做簡單又好吃

美味酸菜炒飯配涼拌蘿蔔絲其中炒飯是很開胃好吃的，酸菜還具有減肥的作用，經過油煸炒的酸菜是很香的，炒上飯可以吃上一大碗，加上自己做的涼拌蘿蔔絲，爽口又清甜，深深的滿足感溢滿心胸。這樣的搭配就是給吃貨的一道福音。欲罷不能自己有一個很大的胃啊。

主料

輔料

具體步驟

蘿蔔切絲，選擇醃蘿蔔，然後放入少許鹽，抓勻，醃製15分鐘，然後用水去掉鹹味，主要是蘿蔔的另一種味道我不太喜歡，做完後擰乾蘿蔔絲，在加入少許一點點鹽，放入香油，花椒油，雞粉少許，醬油一點點。

姜蒜切成末放入少許，加入辣椒油開始涼拌。佐料根據個人口味適當添加。

鍋燒熱，放入少許油，開始把自家醃製的酸菜切成絲或者丁，放入幾粒花椒炸香後撈出，放入之前切好的幹辣椒丁與姜蒜一點點，最後倒入酸菜翻炒，待酸菜炒出味道放入米飯，加入少許鹽即可。

烹飪技巧

1、蘿蔔一定要先用鹽醃製15分鐘左右。