小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。
主料
葱 ：少許老豆腐 ：300g
紅椒 ：1個
鮮香菇 ：100g
輔料
白糖 ：3克鹽 ：2克
生抽 ：3克
胡椒粉 ：2克
具體步驟
豆腐切1釐米厚片
鮮香菇切相應大小的片
起鍋放少許油
將香菇片放入雙面煎至焦黃，放數滴生抽拌炒。
將香菇片放入雙面煎至焦黃，放數滴生抽拌炒。
將煎好的菇片與豆腐片間隔夾好
鍋放水燒開，準備蒸香菇豆腐。
在擺好的食材上面撒上鹽 、白糖、蘑菇精、胡椒粉
切好葱花和紅椒粒備用
鍋裏水開後將香菇豆腐放入鍋裏蒸12分鐘
鍋裏水開後將香菇豆腐放入鍋裏蒸12分鐘
起鍋，將盤子底湯汁倒入鍋裏
起鍋，將盤子底湯汁倒入鍋裏
加入適量水、鹽、白糖、蘑菇精。
加入適量水、鹽、白糖、蘑菇精。
加入適量水、鹽、白糖、蘑菇精。
調好味道後勾芡
撒上紅椒粒
再澆在豆腐香菇上
撒上葱花即可
成品擺盤
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