準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 土豆 :350 輔料油 :適量鹽 :適量葱 :適量 具體步驟 1.土豆去皮 2.切成粗細均勻,長短一致的細絲 3.放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾淨水分 4.炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油温時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接着下入精鹽、味精、葱油、花椒油、葱絲翻炒成熟即可 5.出鍋裝盤烹飪技巧切好的土豆絲用清水浸泡片刻,洗淨澱粉