七彩蝦片中含有澱粉，遇熱後會膨脹變大。七彩蝦片是日常普遍的食材，製作的材料包括蝦汁、澱粉等。炸好的七彩蝦片入口酥脆，可以直接吃，也可以配着喜歡的調味料一起吃。炸七彩蝦片時將七彩蝦片熱油下鍋，炸至蝦片全部膨脹即可。炸七彩蝦片的時間不宜過久，以免蝦片炸糊。
