1、看花生米的表面是否光滑完整，光滑完整的好。2、可以用手捏一捏，看看花生米顆粒的飽滿度，若花生米乾癟或者表皮起皺，説明花生米不新鮮。3、看花生米是否有胚芽，正常生長和成熟的都會有胚芽，若大部分沒有，那就不要購買，説明花生米經過加工處理。
