1、炒着吃。臘肉在製作之前需要放到清水裏面浸泡，1~2個小時可以去除大部分的鹽分，切成片狀之後和蔬菜一起炒着吃，臘肉鹽分比較充足，在製作的時候需要少量放鹽。2、蒸着吃。在製作米飯的時候可以切幾片臘肉放在米飯上面一起蒸熟吃。
