魚火鍋可分為清湯，麻辣，等等。在清湯火鍋中，葷菜會選擇牛肉丸子，蝦丸，鵪鶉蛋等，素菜有豆芽菜，香菜，菇類等等，還會加上蘿蔔，蘿蔔加入其中，可以吸收一部分的魚腥味，使得魚湯變得更加鮮美。麻辣火鍋的話，需要在超市裏買一塊麻辣的火鍋底料，將它與魚肉一起燉，可以適當加點牛奶。配菜可以加入豆芽菜，土豆片，豆腐，豆皮，涮羊肉，還可以加入薄薄的五花肉。在此之前，先將魚肉進行洗淨，然後與調料一起拌勻，隨後裹上一層澱粉，放在鍋中油炸，最後在放入鍋中燉湯。
