不能。火腿放置冰箱保存會影響其口感和質量。縮短火腿的保存時間。火腿在醃製的時候含有大量的鹽分，儲存一般放在陰涼通風處，避免其氧化腐爛。火腿在食用的時候可以先用白糖在其表面塗抹，可以縮短燉爛的時間。在燉煮的期間也可以加入米酒減少其鹹味。
