薄。雲吞皮要比餃子皮薄很多，在製作外皮的時候，建議少放水，否則麪皮很容易煮爛掉。雲吞又被叫做扁食，它是廣州、廣西地區的特色美食之一，它是由雲吞皮、豬肉、青菜、大葱、蒜蓉、食用鹽、生抽、生粉等食材製作而成，成品的雲吞個頭較小，有這一口吞的説法。
