食用鹽、生抽、雞精、芝麻油。喜歡吃辣口的掛麪，也可以添加適量的辣椒粉或辣椒油。煮掛麪的過程中，可以添加肉片或蔬菜、蛋類，煮出來的掛麪口感會更加豐富。煮好的掛麪需要儘快食用，以免影響口感。煮掛麪時，添加的水要足，這樣可以避免麪條互相粘連。
