需要。當韭菜餅經過發麪過後，才可以使得韭菜餅吃起來更加的鬆軟一些。在製作韭菜餅的時候需要的原材料主要有清水、韭菜，葱花、麪粉、食鹽、酵母粉以及食用油等等。在蒸韭菜餅的時間控制上，在水開之後蒸10分鐘即可把韭菜餅拿出進行食用。
