豆漿中含有胰蛋白酶、皂素等物質，充分煮熟以後才能飲用。煮豆漿的時間要充足，豆漿出現假沸後，需要繼續加熱，三分鐘至五分鐘，待鍋中的泡沫完全消失即可。煮好的豆漿可以單獨飲用，也可以添加適量的白糖一起喝。煮好的豆漿需要及時飲用，不要放置過久，以免變質。
