1、外形上的區別。芥菜的根莖部分和葉子部分都要比小白菜更粗更大一點。2、味道上的區別。芥菜的味道比較清淡一些，和絕大多數的蔬菜味道差不多；而小白菜的味道會更加的濃重一些。3、做法上的區別。芥菜適合用來被醃製成鹹菜食用；小白菜更適合用來熬湯炒制食用。
