用塑料袋裝好放在冰箱內保存。保存到的時候要密封保存，若是沾水容易使其腐爛變質。苦瓜還能製作成很多的美食，比如清炒苦瓜，苦瓜牛肉，涼拌苦瓜，苦瓜炒雞蛋，釀苦瓜，苦瓜海帶瘦肉湯，鹹蛋黃焗苦瓜，啤酒冰苦瓜，苦瓜炒香腸，苦瓜炒蝦仁，苦瓜玉米排骨湯，苦瓜甘藍，蜜汁苦瓜。苦瓜的味道有一點苦，焯過水的苦瓜就不苦了，吃起來香脆可口，非常的美味。
