用塑料袋裝好，封口，再放進冰箱的冷藏室進行保存。因為李子也是質地比較柔軟的水果，所以在塞進冰箱時空間不要過於狹小，最好李子之間都不要被擠壓到，否則擠壞或壓壞的李子很容易爛掉。李子放進冰箱保存時，切記不要用水洗，以免加速變質。
