魔芋是一種生長方式類似紅薯、馬鈴薯的薯類植物，含有豐富的澱粉和蛋白質，魔芋多產於四川一帶，生活中魔芋可以做成速食食品、可以用於火鍋食材、也可以作為蔬菜烹飪、以及具有藥用價值等等，口感爽脆，是很好的高膳食纖維食物。
