白籽能吃，黑籽不能吃。西瓜子能否食用要看西瓜籽是否成熟，如果是白色的西瓜子就説明還未成熟，可以食用，如果是黑色的西瓜子則不能食用它已經成為了成熟的種子，可以用作種植西瓜。白色的西瓜籽口感比較好，黑色的質地較硬，不便於食用。
