可以。之所以烹飪的時候勾芡是因為可以使菜餚的口感得到很大的提升，同時在一定程度上可以達到保温的作用，炸雞粉勾芡同樣也是這個道理。勾芡的時候可以選擇的澱粉種類也是比較多的，平時勾芡常用的就是玉米澱粉，勾芡的時候碗中加入玉米澱粉，再加入適量的水攪拌均勻就可以澆汁了。
