相關佐飯的餐飲知識

“黃豆的營養價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。”食材明細主料黃豆（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時泡椒鳳爪和翅中，是一道四川特色美食，鳳爪即雞爪子，這道小吃是將雞爪和翅中加辣椒及其他調味料醃製而成的，味道鮮辣，能夠令人食慾大增，用來佐飯，拌粥，或者直接...

“在物質匱乏的年代，冬天基本就是白菜蘿蔔了，其他菜想吃也沒有。現在物質豐富，食材繁多，但蘿蔔白菜依然是老百姓喜愛的菜，老百姓常説：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，就很能代表百姓的心聲。當然白菜的營養價值也是不容忽視的，它...

壽司是日本最受歡迎的傳統食品之一，日本人有句老話“有魚的地方就有壽司”，據説，壽司來源於亞熱帶地區，人們發現，如果將煮熟的米飯放進魚膛內，積在壇中然後埋入地下，便可長期保存起來，而且食品進過發酵還會產生一種微酸的鮮味...

食材明細主料牛肉（150g）西蘭花（1顆）輔料姜（3g）澱粉（7g）水（200g）調料鹽（4g）糖（2g）生抽（20g）黑胡椒粉（2g）玉米油（20g）料酒（10g）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）牛肉佐西蘭花的做法步驟1、牛肉洗乾淨，切片備用。2、姜洗乾淨，切絲備用。3、牛肉...

排骨是人們在平時的生活中，經常會食用到的。排骨，可以通過製作烹飪成各色的美食，喜歡吃排骨的人們也不在少數。排骨一般會用紅燒或者是清蒸的方式進行烹飪，且味道都是不錯的。佐料蘸排骨是怎麼做的呢?以下小編會為大家整...

食材明細主料豬肋排（2根）鴨胸肉（1塊）土豆（1顆）蘆筍（1小把）臘腸（1小截）雞蛋（1個）青豆粒（適量）胡蘿蔔丁（適量）玉米粒（適量）熟米飯（適量）輔料橄欖油（適量）意大利什錦草（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）叉燒醬（適量）蒜泥（適量）生抽（適量）蜂蜜（適量）雞精（適量）其他（口味...

在我們的日常飲食中，無論菜系再怎麼清淡，也離不開佐料的輔助，沒有了佐料的菜，就像是一碗清水，非常寡淡，今天我們就來説一説常用的佐料有哪些?常用的佐料有哪些1.醬油每個人的廚房中至少會有一瓶醬油，而醬油的種類更是多種多...

“洋葱是世界十大抗癌食物，多吃洋葱能夠增加抵抗力，海苔也是營養豐富的食品，口感清脆，有沒有想過當洋葱遇見海苔是一種什麼樣的美味結合？這次做的這道佐餐小料非常清爽，洋葱的辛辣能夠刺激味蕾，增加食慾，拌飯吃或者捲到飯包或...

“西餐牛排的最好搭檔，非”土豆泥“莫屬！餐桌上不起眼的配角，卻也是最不可或缺的角色~綿密的口感，濃郁的奶香，搭配上一口美味的牛排，生活好安逸~”食材明細主料土豆（適量）輔料黃油（適量）牛奶（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“土佐，是阪本龍馬的老家，也就是現在的高知縣一代。前陣子福山雅治主演的龍馬傳，讓土佐這個地名再次紅遍日本關東關西，“土佐風”的料理也大受追捧。所謂土佐風，就是在做菜的時候大量使用土佐特產——柴魚花，並以大量砂糖調...

小面是重慶非常有特色的麻辣麪食，主要是用醬油醋姜葱蒜辣椒等調味而成的，味道酸爽可口，深受大家的喜愛。因此小面中最重要的就是佐料，這是小面的靈魂所在，調料的充分可以提高麪條的美味。那麼小面的佐料都有哪些來加入才可...

食材明細主料尖椒（一個）輔料榨菜（數個）肉（適量）胡蘿蔔（適量）配料糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）佐粥小菜的做法步驟1、把材料都切清洗好，切絲，榨菜最好用水泡一泡，因為有些榨菜真的很鹹。。2、鍋裏油熱了放入五...

“從小到大就喜歡吃魚，以前在深圳上班的時候經常和同事一起到雲南過橋米線吃工作餐，每次吃都會點上一份魚排，想起來都讓人回味。龍利魚魚肉鮮嫩，營養美味，裹上一層蛋液和麪包糠後炸的顏色金黃，吃起來外酥裏嫩，再配點蕃茄醬和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：4根輔料乾紅辣椒：6個陳醋：1/2大勺葱花：一小把大蒜：半頭生薑：3片八角：2個花椒：大約50粒鹽：多些油：1大勺醬油：3大勺白糖：一點點具體步驟1.將黃瓜洗淨，用一隻手...

“下面介紹的蒸茄子，是我們家裏經常做的家常菜。原汁原味的蒸茄子,你怎麼吃也不會胖的。”食材明細主料茄子（500克）輔料蒜（適量）醬油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子佐蒜汁的做法步驟1、所需食材：茄子、蒜。2、茄...

如今的時代是非常先進開放、包容性十足的，這一點也體現在美食上。全國各地的美食都可以出現在不同的國家，跨國界的美食，同樣能受到本國人的欣賞和喜愛，就好比日本料理在我國的人氣和地位，是非常高的，也是眾人相當喜歡的一種...

鹽、小葱。只要是用雞蛋做的菜就儘量都不要再額外放味精了，這是因為在雞蛋本身中是含有大量的與味精成分一致的穀氨酸地，做蛋炒飯時再添加一遍味精，不僅是多餘的，並且把雞蛋中原有的鮮味給破壞了。除此之外也可以加點胡蘿...

佐料主要有醬油，生抽，味精，老抽，雞精，生粉，油辣子，橄欖油，豬油，桂皮，板油，豆豉，葱花，榨菜，豆芽，花生酥，薑絲，蒜末，白芝麻，辣椒，香油，醋，豆醬，花椒，大料，孜然，五香粉等不同的佐料，各有用途。姜又叫做生薑，白姜和川姜，主要分佈在我國的中部，西南部等地...

在日常生活中，家家户户在烹飪時都缺不少不了調味的佐料，最常見的有生薑、大蒜、大葱、八角、桂皮、花椒等等，那麼今天我們來説説其中的一樣，那就是陳皮。而陳皮，顧名思義，是乾燥的果皮，實際就是柑橘類的水果皮通過炮製方法後...

“記得小時候老媽經常秋天把芥菜疙瘩放上鹽和水醃成‘鹹菜疙瘩’，再炒來佐粥，在那個食物匱乏的年代也算是記憶中的一道亮點，，今天吃起來依舊不錯的味道。喝上一碗熱粥，來上點小鹹菜。。。。還可以多做些，用密封罐裝起，隨吃隨...

“佐酒小食”食材明細主料梅花肉（適量）輔料黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）玉米油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）花生米（適量）幹辣椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）佐酒牙籤肉的做法步驟1、豬梅花肉切丁或者條狀，加入黑胡椒...

“黃豆具有很高的營養價值。近來，我總是為家人尋找減脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的時候，也想尋找黃豆一樣的豆類做佐餐的菜品。”食材明細主料黃豆（200克）輔料食用油（20克）生抽（15克）老抽（1勺）幹辣椒（10個）蝦皮（1把）鹹鮮（口味）...

有蒜蓉辣醬，鹽，味精，雞精，辣椒麪，孜然粉，五香粉，花椒鹽，花椒油，辣椒油，紅辣椒，甜麪醬等不同佐料。燒烤是指將肉製品，丸類，蔬菜等菜餚在木炭和電加熱上烘烤，再抹上燒烤調料，即是美味佳餚。燒烤的主要食材有羊肉，豬肉，雞肉，雞心，金針菇，雞胗...

食材明細主料雞蛋（兩個）青蒜（適量）輔料生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）佐餐小菜的做法步驟1、水煮蛋剝皮2、一個一切四瓣，一個切成牙3、擺成歡迎的形狀，淋上芝麻油、生抽即可小竅門喜歡辣的小夥伴可以...