相關漢面的餐飲知識

老王，粉面現在在國內的餐飲行業當中擁有很多的忠實消費者，而且他們公司總部的宣傳工作做的是非常到位的。所以現在在國內的整個餐飲行業當中，秦粉漢面的發展前景還是比較的不錯的，對於許多想要開一家粉面館的創業者來説，秦...

“這個原味麪包就是用的普通的高筋麪粉加入老面酵頭做的，一樣的拉絲、一樣的柔軟細膩。”食材明細主料雞蛋（1個）鹽（3g）高筋麪粉（270g）牛奶（125g）乾酵母（3g）白糖（40g）老面（70g）輔料植物油（30g）雞蛋液（少許）白芝麻（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時...

“熱乾麪是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做"過早")的首選小吃，武漢人對它的感情，就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友...

“武漢人把"紅薯"稱之為"苕"，音sháo，苕面窩，是典型的武漢小吃，外表黃金酥脆，內裏軟糯甜蜜！食材簡單，味道經典！一定要用紅心苕哦！”食材明細主料紅薯（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）武漢小吃苕面窩的...

“不用麪包也可以吃上好吃的漢堡...”食材明細主料生菜葉（4片）雞蛋（2個）麪條（100克左右）雞脯肉（1塊）輔料雞精（適量）鹽（適量）配料（30克左右（脆皮香辣炸雞））食用油（適量）微辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麪餅漢堡的做法步驟1、準備好食材...

食材明細主料麪條（適量）黃瓜（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）醋（適量）芝麻醬（適量）熟芝麻（適量）蒜（適量）鹽（適量）花椒麪（適量）紅油辣椒（適量）麻油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）漢味涼麪的做法步驟1、黃瓜切絲，鍋內燒熱水。2、下入麪條...

食材明細主料高筋粉（750g）純牛奶（240ml）雞蛋（5個）白糖（50g）花生油（50g）輔料酵母粉（2.8g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）漢堡麪包的做法步驟1、牛奶，雞蛋，花生油倒入麪包機中2、稱好麪粉，白糖，酵母粉一起放入3、定在發麪模式4、發酵...

“米麪窩：武漢的特色小吃，天氣寒冷吃點油炸食物增加熱量。”食材明細主料黃豆（75克）大米（250克）輔料生薑（適量）小葱（適量）芝麻（適量）雞蛋（1個）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）武漢米麪窩的做法步驟1、黃豆和...

“這個方子出自君之，很容易上手，做小麪包簡直不能再好用了，孩子想吃漢堡，我就做成了漢堡，相比外面賣的真實衞生又實惠……家有小吃貨還真是要變超人的節奏”食材明細主料全蛋液（15g）高筋麪粉（150g）白砂糖（20g）輔料酵母（1勺）温水（80g...

食材明細主料鹼面（適量）輔料蒜苗（適量）大頭菜（適量）配料自制芝麻醬（適量）醬油（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）食用油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）武漢熱乾麪的做法步驟1、準備材料。2、鍋裏水燒開倒入鹼面，煮大約一...

食材明細主料高筋麪粉（300克）輔料白砂糖（35克）酵母粉（3克）雞蛋（一顆）鹽（3克）奶粉（20克）水（110克）黃油（20克）芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）漢堡麪包的做法步驟1、麪粉、糖、酵母粉、鹽、雞蛋、水、奶粉放一起。2、攪拌成絮...

鹼水面。武漢熱乾麪是武漢最知名的美食小吃，也是中國十大面條之一。武漢熱乾麪吃起來味道鮮美，色澤呈黃色，麪條油潤，勁道。武漢，也叫做江城，屬於湖北省的盛會，簡稱漢。武漢有很多特色美食小吃，例如小桃園的煨湯、謝榮德的面窩...

“今天就給大家上武漢過早最有名的小吃{熱乾麪}，別小看這一碗熱乾麪，武漢熱乾麪和山西刀削麪、北方炸醬麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪成為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早小吃（過早，即吃早餐）！”食材明細主料鹼面（500克）輔料...

“製作食材簡單的一款漢堡坯，對於我這樣的懶人來説很適用。”食材明細主料高粉（250克）牛奶（120克）雞蛋（35克）奶粉（10克）黃油（20克）輔料白糖（20克）鹽（3克）酵母（3克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制漢堡麪包坯的做法步驟1、除黃...

“熱乾麪（Hotdrynoodles）是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其採用鹼水面，並以芝麻醬、色拉油、香油、辣椒油細香葱、大蒜、蘿蔔丁、酸豆角、生抽、醋等為輔助材料。熱乾麪色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，...

食材明細主料高粉（100g）低粉（25g）輔料水（60g）白糖（10g）鹽（2g）全蛋液（18g）黃油（10g）白芝麻（適量）酵母（2g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）漢堡坯麪包的做法步驟1、容器中加入高粉，低粉，白糖，鹽，加水。2、加蛋液。3、加酵母。4、用筷子攪拌...

“自制漢堡麪包”食材明細主料麪粉（150克）雞蛋（1個）水（50克）酵母（2克）白糖（1茶匙）鹽（1茶匙）輔料芝麻（10克）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制漢堡麪包的做法步驟1、將麪粉雞蛋酵母等食材混合2、揉成麪糰靜止20分鐘左右3、分割...

“先在的宅男、越來越懶、習慣快捷的方便麪、但是單一的方便麪真的很單調、又不營養、”食材明細主料羊肉卷（半斤）肉丸（半斤）方便麪（一袋）輔料菠菜（二兩）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）懶漢方便麪的做法步驟1、準備好食材...

“做好的漢堡坯，吃的時候低温加熱。夾上肉和蔬菜、芝士喜愛的醬料，營養豐富又美味！！”食材明細主料高筋粉（250克）砂糖（30克）鹽（2克）酵母粉（3克）全蛋液（35克）水（120克）輔料黃油（20克）白芝麻（50克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）漢堡坯面...

“炎炎夏日，沒有食慾的時候來上一份涼皮美美的。而我酷愛家鄉的蒸麪皮，漂泊在外總是惦記。今天分享一個簡易的製作流程，不用洗面，也不用泡米打米漿，麪粉與紅薯澱粉輕鬆搞定勁道的涼皮。30分鐘統統搞定，酸辣美食走起。”食材...

鹼面。武漢的熱乾麪是用鹼面製作而成的，顏色是黃色，吃起來口感有嚼勁。熱乾麪是武漢的特色美食，它有很多種的做法，主要是用鹼水面搭配上色拉油、芝麻醬、紅油、香油、辣椒油、酸豆角、陳醋、滷汁、蘿蔔丁等材料製作而成，味...

食材明細主料方便麪麪餅（2塊）輔料番茄（適量）芝士（適量）番茄醬（適量）煎雞蛋（適量）火腿（適量）牛排（適量）生菜（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）方便麪漢堡的做法步驟1、把面泡或者煮開(熟)。2、泡完濾水(可以拌入雞蛋，也可不拌)，鍋...

“面窩，想必有些人聽着比較陌生，但它與武漢熱乾麪、豆皮一樣，是非常受武漢人愛吃的早點之一。它通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“...

“波蘭種的漢堡胚超鬆軟！！！配上奧爾良醃製的雞腿，我想沒有小朋友會不喜歡。”食材明細波蘭種高筋粉（80g）水（80g）酵母（1g）主麪糰高筋粉（250g）細砂糖（35g）鹽（5g）酵母（3g）牛奶（120g）雞蛋（30g）黃油（30g）調料白芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡...

“意麪的666,用意麪做漢堡，吃過嗎？超級溜，快來試試吧意麪漢堡，超級溜，脆香好吃，配上火腿、生菜、蛋黃醬，營養豐富，加單好吃。再也不要吃普通的漢堡了。”食材明細主料意麪（300克）火腿（200克）土雞蛋（2個）生菜（100克）輔料雞蛋醬（50克）橄欖...