相關滷牛肉的家常做法的餐飲知識

食材明細主料牛小腱（適量）輔料老滷汁（適量）微辣（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）滷牛肉的做法步驟1、準備牛小腱兩個2、中間剖開後，洗淨，放入清水中浸泡3小時左右，期間多次換水3、浸泡後的牛小腱瀝乾備用4、將牛小腱放入冷水鍋中，...

“馬上就要過大年了。這心情雖然沒有了小時候對美食新衣的極度渴望，但一想起來可以走親訪友好好熱鬧幾天，這心裏就越發對年有了盼望。家裏來客人，肯定要擺上一大桌，如果全部都是現炒，那肯定要有些手忙腳亂，所以，我家一般都是...

“冬天來塊兒長力氣的。”食材明細主料牛肉（1.5公斤）輔料葱（適量）姜（適量）滷料包（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麪醬（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷牛肉的做法步驟1、牛肉切塊，洗乾淨。2、放入料...

“還不曾當孃的日子裏，我是懶得下廚的，但對於美食卻是挑剔的。哪裏的魚粥好吃，哪裏的牛肉好吃……我是瞭如指掌的。那時，最喜歡跑到一家北方餃子館吃滷牛肉，香濃入味，酥軟可口。有了小豬以後，自由自在的時間少了，四處遊逛尋覓...

“經常做菜的緣故，已經摸索出了一些看家菜，特別是這道滷牛肉，深得家人、朋友、同事的稱讚，吃過的個個都會豎起大拇指，誇讚好吃且筋道！想想現在是夏天了，涼菜逐漸登上各家飯桌，上班時間緊張，趁週末滷好一些牛肉放在冰箱裏，週一到...

“我最愁做肉類了，所以我家的肉製品都是採用最簡單的方式烹飪，其實很多的食物，採用簡單的方式做出來更美味呢。滷牛肉是我家做得最多的一道菜，簡單方便，一次多做點，放在冰箱裏隨時都可以吃到，對我上班族來説，真的是方便極了。...

“牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，秋冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。牛腱是牛腿部位肉,經精細修割乾淨,剔除筋...

“滷牛肉有一個漫長的等待，這個過程真的難熬，特別是要用鍋煮飯的時候，特別是餓的時候，滿屋子都是滷水的香味。此前做了一次滷牛肉，那時的小美初次嘗試，效果並不是很滿意，所幸牛肉的味道很好，最後用此牛肉片做燜飯，那鮮香沒誰了...

食材明細主料牛肉（1500克）輔料大葱段（20克）老薑（20克）大蒜（10克）乾紅辣椒（20克）精鹽（10克）大料（少許）老抽（30克）生抽（20克）白糖（10克）料酒（50克）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷牛肉的做法步驟1、將牛肉清洗乾淨，改刀切成大塊裝入碗中待...

“簡單粗暴味道不錯哦！”食材明細主料牛肉（600g）香菜（3顆）輔料大蒜（1頭）辣椒油（1勺）紅曲粉（2g）花椒（2g）八角（1個）桂皮（1塊）草果（1個）生抽（1勺）老抽（少許）蠔油（1勺）香醋（1勺）麻辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）高級（難度）滷牛肉的做法步驟1、色澤紅亮，完全可以...

“這道菜菜是貓貓家肉娃老公的菜~~吃啊吃....吃的白白又胖胖..可是很奇怪也...為什麼男人吃肉就不容易胖呢~~~女人吃肉就愛胖呢~~~~太不公平了.....沒道理！！！！特地在加了油麥菜在牛肉裏一起涼拌...做到了健康飲食，很好的葷...

“快過年了，滷菜是每家餐桌上的必備，而滷牛肉必不可少，今天教大家的這種電壓力鍋滷牛肉的方法，只要你有一口電壓力鍋，就可以滷製出筋道美味的牛肉，用來隨時宴客，倍有面子!想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以添加關注微信...

“大過年的主婦是不是得做幾道硬菜呢，就比如這滷牛肉，火候到位，連老人和小孩都吃得動，而且自己做的更健康，可以切成做冷盤，也可以用來平時炒菜，很是百搭哦！！”食材明細主料牛肉（500克）輔料黃豆醬（3湯匙）醬油（1湯匙半）老抽（1湯匙）生抽（1...

“滷肉，在重慶被稱作燒臘，製作燒臘的原料主要為肉類和禽類，包括豬頭、心肝肚肺腸、牛肉、雞、鴨、鵝、兔等等。夏天的時候，就着點燒臘下稀飯，下啤酒，那滋味，真是讓人無窮回味呀。我的五姨父，當年是我們那片地兒最會滷燒臘的人...

“最近得空閒做了道燉鴨，味道很鮮美，看到燉好的滷水感覺倒掉很浪費啊，剛好冰箱裏還有塊前不久買的牛腿肉，哈哈。。。剛好可以做一道滷牛肉，這可是我的祕方呢，按我説的做你就可以輕鬆的做出一道好吃的滷牛肉來，絕對是星級酒店...

“🌧十二月第一天☃幸福生活其實就像，冬日陰雨天的一頓自制火鍋🔥喜歡什麼就煮什麼，開心最好💫and學會一道他愛吃的滷牛肉”食材明細主料牛腱子（2斤）輔料小葱（4棵）老薑（4片）八角（1顆）花椒（1小把）香葉（3片）幹辣椒（2顆）桂皮（2塊）味極鮮（3勺...

食材明細主料牛腱子（500克）輔料花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）草果（適量）白芷（適量）丁香（適量）肉蔻（適量）生抽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香油（適量）五香（口味）滷（工藝）一天（耗時）未知（難度）滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨，用清水浸泡...

“話説這鍋滷肉真滴是香，沒放一點鹽，只用調味汁把肉醃一下，炒肉時放了些生抽老抽調色，一碗老滷、適量開水，小火慢燉1個小時，中途放入些土豆和胡蘿蔔雞蛋一起燉，湯汁收到八成幹，盛上一碗米飯，澆上滷肉，香噴噴的滷肉飯你就大口吃...

“我們家呢，吃肉有兩個極端：兒子和老公只吃肥肉，我和女兒則只吃瘦肉。但是，滷肉卻是個例外，所有人都會吃！好久沒吃了，今晚就吃滷肉飯！”食材明細主料五花肉（500g）香菇（5朵）上海青（1顆）胡蘿蔔（適量）雞蛋（5個）洋葱（半個）輔料八角（1粒）桂皮（1塊）...

食材明細主料牛腱子（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）大蒜（適量）八角（適量）茴香（適量）香葉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）五香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、牛腱子放入高壓鍋倒水加入所有調料。2、高壓鍋悶三十分鐘...

食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料滷水（適量）辣椒（適量）調料冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、腱子肉浸泡出血水。2、冷水下鍋加入料酒焯水。3、滷水解凍。4、解凍後倒...

“春節期間滷製各種肉類，感覺是南、北方共同的飲食習慣，節前將各種肉滷製好後，低温冷藏好後，待過節時家裏來客人，切上一大盤滷類拼盤，既充實肚子，也是非常好的下酒菜。節日期間因來訪客人多，廚房是最繁忙的場所，因此為了節省時...

食材明細主料帶皮豬後腿（適量）輔料老抽（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肉的做法步驟1、買幾斤豬後腿，洗乾淨、切大塊2、切好淋好水放鍋裏，放入姜、料酒、老抽、胡椒粉、花椒大料適量、鹽...

“週末在家學習，上網，看劇，是不是總感覺嘴巴寂寞？前段時間學校盛行滷味，但是物價上漲，滷味的價格越來越高，分量卻越來越少。已經剁手跺腳的我表示吃。。不。。起。。了。。。😂於是決定自己動手，豐衣足食！此篇獻給剁手節後愛吃...

“滷牛肉是我家冰箱經常都準備的肉肉，有空的時候都會多滷點放着，忙的時候最方便了。”食材明細主料滷牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（一條）洋葱（1/4）杭椒（半條）大蒜瓣（2——3瓣）花椒（少許）料酒（1湯勺）白糖（少許）食用油（適量）食用鹽（少許）麻油（少許）原味...