相關春季一口鮮～香椿炒雞蛋的餐飲知識

“香椿炒雞蛋是最常見的吃法，雞蛋性温，也是營養十分豐富的食物，與苦涼的香椿搭配食用，使菜餚的性味趨於平和，適用於各種體質的人羣。所以説香椿炒雞蛋這道傳統名菜中的兩位主要的食材是非常適宜的搭檔。”食材明細主料香椿...

“去菜市場時，看到嫩嫩的香椿芽，雖然知道是大棚蔬菜，但還是有春天就快來了的感覺。天天都是大魚大肉，今天來個素氣一點的，簡單一點的，還有一點春天的清香的—香椿炒雞蛋”食材明細主料香椿（適量）雞蛋（5個）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹...

“100克香椿芽鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，並具芳香氣味，可炒食、涼拌、油炸、乾製和醃漬。香椿炒雞蛋鹹鮮，脆嫩，好吃😋。”食材明細主料香椿芽（一捆...

“清明左右椿樹頭茬最肥美鮮嫩了，經過雨水的滋潤一天一個樣，椿芽長的很迅速，自然生長的香椿味更濃烈點，看着也特別誘人！提着籃子最享受那採摘過程，想象不一會就能一飽口福了。通常香椿的吃法很多普遍全國各地基本上都會食用...

“過去，在北方要是問起上年紀的老人們，“開春後吃啥最鮮？”他們便會異口同聲的説；那就屬“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最愛。每當春季各種植物剛吐春芽時，人們首選的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽剛一冒頭，便被人們採來吃...

食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒蛋的做法步驟1、香椿洗好切碎2、把香椿放碗裏，加三四個雞蛋3、加雞蛋，把雞蛋打花，加鹽胡椒粉，打4、鍋里加油，燒熱，開小火倒...

“春天來臨，美味應季！來一款香椿炒雞蛋，快手菜品，零失敗！獨特的香味豐盈飽滿，與雞蛋完美搭配，滋陰潤燥，澤膚健美，下飯很棒哦！”食材明細主料香椿芽（適量）雞蛋（3個）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿...

“春天吃香椿芽，是不是很應景啊？以前吃的香椿雞蛋餅都是雞蛋與香椿混合，今天要做的是雞蛋是皮，餡是香椿芽，很神奇嗎？來看看吧。”食材明細主料新鮮香椿芽（適量）雞蛋（5個）輔料鹽（適量）五香粉（適量）花生油（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

“喜歡香椿，嫩芽炒雞蛋、拌豆腐都是不錯的選擇，喜歡這種淡淡的特別的香味，今天做了香椿芽炒雞蛋和大家分享。”食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料食鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿芽炒雞蛋的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香椿：1.5兩雞蛋：2個輔料鹽：少量具體步驟1.香椿用放少量鹽的鹽水浸泡15分鐘，流動水沖洗乾淨瀝乾水2.雞蛋攪勻，鍋裏放適量油，小火，下雞蛋攤開，等一面成形，把雞蛋...

“春季的香椿芽比油貴，新鮮上市的香椿芽散發着濃濃的香氣，等到大批上市的時候會醃漬一批，冷凍保存在冰箱裏，隨時解饞；這個香椿炒雞蛋，用的就是冷凍的醃漬香椿，味道不變；”食材明細主料醃漬香椿（250克）雞蛋（2個）輔料橄欖油（適量）其他...

食材明細主料香椿芽（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒雞蛋的做法步驟1、香椿芽摘洗乾淨2、開水焯燙，切碎3、將雞蛋磕入碗中，加鹽攪勻4、鍋中熱油，倒入雞蛋液5、快速翻炒6、翻炒1-...

“春天正是吃香椿的好季節，每年這個時候我都會買一些來做香椿美食。喜歡香椿的味道。”食材明細主料香椿（1把）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒雞蛋的做法步驟1、香椿焯水。2、切沫。...

食材明細主料香椿芽（100克）雞蛋（4個）輔料花生油（30毫升）鹽（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒雞蛋的做法步驟1、先把香椿芽摘洗乾淨。2、切成碎末。3、把雞蛋磕到碗裏。4、放入鹽攪拌均勻。5、鍋裏放油，倒入雞蛋液快...

“香椿鮮香，米飯粒粒，別有一番風味。”食材明細主料香椿（150g）雜糧米飯（適量）輔料葱花（適量）洋葱（適量）五香粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香椿炒飯的做法步驟1、香椿洗淨焯水，控幹。2、香椿葉切段，梗切碎，分開放。3、熱...

食材明細主料香椿（1把）雞蛋（4個）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香椿炒雞蛋的做法步驟1、香椿芽用清水沖洗乾淨2、鍋中燒水，開鍋後，關火，將香椿放進去泡30秒左右撈出3、待燙過的香椿放涼後切成碎末雞蛋磕...

“鮮香可口”食材明細主料香椿（250g）雞蛋（兩個）辣椒（兩個）輔料大葱（適量）五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒蛋的做法步驟1、香椿洗淨焯水後控水，然後切碎。2、葱，切碎。3、辣椒，切碎。4、熱鍋冷油，炒雞蛋。...

“陽春三月，正是採食香椿的季節。記得小時在老家，每到這個時候就會拿起長長的竹棍打門前的香椿樹上的嫩芽用來煎雞蛋。香椿不清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。還可以提高機體免疫功能，潤澤肌膚；香椿含有豐富的維生素C、胡...

“好久好久沒有寫菜譜了，自從應備女兒高考到女兒升入大學，估摸已經一年有餘。女兒上大學以後，人就徹底懶散了，做飯也不像從前精益求精，也總是要忘記拍照：)春天裏，最應季的蔬菜莫過於香椿芽了。每個春天，都吃上點香椿芽，這個春...

食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿雞蛋湯的做法步驟1、香椿洗好切碎2、打三個雞蛋3、開火鍋里加熱水，放香椿，一點鹽，雞精胡椒粉，大火雞蛋倒入，一兩...

“香椿雞蛋餅也是從兒時候的味道一直保持到現在，平時是很難吃到香椿的，只有從清明到穀雨的時候才能吃到香椿芽做的雞蛋餅。季節性的食材也最珍貴了，市面上的價格也不菲，記得市面上賣的都是按兩算的，所以在這樣的季節裏大自...

“眼下這個時節正是香椿大量上市的時候，今天去早市買菜忍不住又買了一小把香椿芽，它的時令性強，所以價格也貴。口感鮮嫩，有種特殊的香味，無論是炒雞蛋還是涼拌都很美味。正好中午的米飯剩了一碗，搭配上雞蛋和香椿炒了一下，非...

“香椿是春天獨特的美食，配上雞蛋營養豐富，味道鮮美。”食材明細主料香椿（100g）輔料雞蛋（2個）甜麪醬（1勺）蒜（1顆）辣辣（1顆）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿雞蛋卷的做法步驟1、備好食材。2、水開煮春葉變綠撈出。3、香椿切...

“簡單，營養，新鮮”食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料油（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒雞蛋的做法步驟1、將香椿在加過鹽的熱水裏快速浸泡一下。即去除野菜的澀味，同時也不會讓香味流逝。2、切碎。3...

“小時候經常盼過年、盼端午、盼八月十五、盼家裏來客、盼“三伏”，再有，就是盼家裏的香椿樹趕緊發芽！最愛吃炸香椿魚兒了，當然那個年代不是想吃什麼就能吃到什麼的。頭茬兒的香椿芽兒總會在第一時間被人們摘下來，甭管它們...