相關大頭蝦的餐飲知識

“羅氏沼蝦，由於頭很大，幾乎和身體一樣長，俗稱大頭蝦。蝦腦膏腴豐美，蝦身子Q彈性甜美。對於鮮活的大頭蝦，這次搭配麪筋來炒，也很不錯哦。。。”食材明細主料大頭蝦（225克）麪筋（90克）輔料薑片（適量）香葱（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量...

食材明細主料野山筍（250克）大頭蝦（330克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）野山筍炒大頭蝦的做法步驟1、食材：野山筍、大頭蝦（已清洗）、薑片。2、將野山筍拆開包裝，放在案板...

食材明細主料大頭蝦（適量）輔料糟滷（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟大頭蝦的做法步驟1、活蝦放水裏養十分鐘2、洗淨、剪去蝦鬚3、薑切片4、水燒開放進薑片蝦煮熟5、撈出冷卻6、糟滷淹沒蝦，保險膜包好，放冰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道鮮美可口的葱油大頭蝦將肥美鮮活的優質大頭蝦施以較平時不同的處理：將其醃製過後再進行蒸煮，使得內部蝦肉更加入味，同時肉內富含的深海微量元素與蛋...

食材明細主料大頭蝦（500克）輔料蒜頭（50克）配料料酒（10克）雞精（5克）鹽（5克）生薑（兩片）葱（少許）蒜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜香大頭蝦的做法步驟1、準備的用料。2、.大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。3、生薑，葱準備好。4、處...

“現在，每當看到這個大頭蝦，還是會想起以前，工作那會兒，經常會吃到這樣的鹽烤大頭蝦，公司的老闆，就特別喜歡這個烤大頭蝦，經常會去到批發海鮮的市場：黃沙，買很多很多的大頭蝦回家，叫上朋友，每次我都能吃上二十幾只，讓在場的都驚訝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜蓉蒸大頭蝦主要用到的食材是大頭蝦以及蒜蓉，大頭蝦中含有豐富的營養物質供人體所需，可以幫助人們提升腦部的智力的發育，以及蒜蓉獨特的滋味，跟大頭蝦搭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘勁爆的葱油大頭蝦，征服你的挑剔的味覺，為你獻上最佳的口味。只有親歷親為方能體會到喜悦。自己製作的菜品可以為我們單調的生活增添絲絲趣味。下面就讓...

現在市面上多數是中餐、快餐、小吃、西餐等等，隨着經濟貿易往來的密切，東南亞風味餐也逐漸融入了中國市場，通過適合中國人口味的改良，漸漸受到了消費者的喜愛，各類東南亞特色餐廳品牌漸漸興起。其中大頭蝦越式風味餐廳更是...

食材明細主料大頭蝦（490克）輔料香糟滷（400毫升）薑片（適量）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦、香糟滷、薑片2、將大頭蝦去蝦鬚蝦腳清洗一下，撈出。3、下入清水鍋中。4、接着，擱入薑片。5、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦：400輔料料酒：20白砂糖：10鹽：1食用油：20老抽：15老薑：1塊生抽：5葱：3根具體步驟1.新鮮的大頭蝦洗淨，減去腳和鬍鬚（時間不充裕，可省略剪須步驟）2.準備所需...

食材明細主料大頭蝦（205克）帶魚（1條）輔料薑片（適量）香葱（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）帶魚燒大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦（已清洗）、帶魚（已剪去魚頭去內臟洗淨）、薑片、香葱。2...

“簡簡單單的一道菜，全家人都非常喜歡吃，減肥食譜，補鈣。”食材明細主料大頭蝦（500克）輔料黃瓜（適量）西紅柿（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清煮大頭蝦的做法步驟1、大頭蝦洗乾淨備用。2、水燒開加入大頭蝦。煮7-8分鐘...

食材明細主料大頭蝦（適量）番茄醬（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁大頭蝦的做法步驟1、準備的材料。2、先把蝦處理乾淨，挑去蝦線。3、生薑切片，葱切成段。熱...

“由於不能殺生，我的食材選擇面相對有侷限，烹調魚蝦水產類的東西都只能買冰鮮的或剛往生的，最近頻頻光顧水產攤點老闆大多認識我，知道我的不殺生原則，時不時給我留下些當天往生的蝦，雖然是死蝦不過還都算新鮮（如果用活蝦，我絕...

在廣東話裏面，大頭蝦表示一個人比較馬虎，除此之外大頭蝦還是一種味道比較鮮美的河鮮，因為蝦頭特別的大，所以才有這個名字。那麼大家知道大頭蝦的做法有哪些嗎，今天小編就為大家介紹幾種做法，下面就一起來看看吧。大頭蝦怎麼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦：五六兩輔料具體步驟1.用剪刀剪去大頭蝦的須、腳，洗淨待用2.葱一部分切成葱段，一部分切成葱花3.姜切薑片拍鬆，約三片夠了4.蒜一瓣拍鬆，切比較大的末...

海鮮是我們經常會吃到的一種食物種類，特別是對於生活在沿海地區的人來説，海鮮更是每天的桌上菜品，海鮮有着豐富的營養價值，對於人的身體是有很大的好作用的，而在我們常吃的海鮮種類中，蝦一定是具有一定的地位的，今天就給大家...

七到十分鐘。大頭蝦作為水產類動物，它的特點就是殼薄易熟，所以水開之後上蒸鍋蒸七到十分鐘就行，時間長了容易發硬發柴影響口感。出鍋之後配上自己愛吃的蘸料即可。蒸的時候可以放入適量薑片去腥。出鍋之後可以根據個人口...

“取的是玫瑰醬菜，上海人説的大頭菜，哈哈”食材明細主料蝦（適量）玫瑰醬菜（適量）輔料米椒（適量）配料糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）玫瑰大頭蝦的做法步驟1、蝦子買來去殼留頭，挑蝦泥，洗淨。用料酒加鹽浸...

食材明細主料大頭蝦（適量）輔料葱（適量）幹辣椒（適量）配料辣椒醬（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣大頭蝦的做法步驟1、準備好的材料。2、先處理蝦，煎去頭，爪，從尾部中間...

食材明細主料大頭蝦（300克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）清蒸大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦（已去蝦鬚蝦腳清洗）、薑片、料酒、醬油。2、在碟子裏倒入適量的醬油。3、在大頭蝦裏擱入...

“蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，選用新鮮的大頭蝦，用最簡單的清炒突出蝦原汁原味的鮮美，簡單而且快捷，在這樣不願意多待在廚房的季節，是個不錯的選擇！”食材明細主料大頭蝦（1斤）輔料香葱（適量）生薑（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（...

食材明細主料毛豆（220克）大頭蝦（220克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆炒大頭蝦的做法步驟1、食材：毛豆、大頭蝦（已清洗）、薑片2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、隨後，將...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦一般都是做的香辣，例如湖南的香辣蝦，今天給大家推薦的一份比較清淡的蝦。這道美味毛豆炒大頭蝦。飽含澱粉維生素的毛豆，配上香大頭蝦烹飪成一道菜，是不...