相關涼菜必備之炸紅油的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炸紅油是一道非常不錯的輔助材料，這道輔助材料適合很多的菜，比如有什麼涼拌菜、麪條、炒菜、各種帶辣味的菜餚……這一系列的菜餚都需要用的這些食材，所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼菜必備之炸紅油是一款非常美味的調味品。辣椒紅油，紅紅亮亮，拌涼菜或者拌涼麪都會有着獨特的味道，香辣。乾紅辣椒與辣椒麪的結合，紅彤彤的色澤，十分誘人...

萵苣又稱萵筍，原產地在地中海沿岸大約在五世紀傳入中國地上進可供食用，食用方法多種多樣，不僅可以作為鹹菜醃製食用，而且還可以用做熱菜烹飪的主要材料，但是，在炎炎夏日，以上兩種吃法並不受到大多數人的追捧，在這樣炎熱的季節...

“不用説，家家廚房都會備上一碗辣椒油吧，區別只在於選用辣椒粉的辣度不同而已。像我這樣不能吃辣的，選用不是特別辣的辣椒粉就可以了。幹辣椒經過熱油浸過的香氣是無可替代的，拌涼菜、做湯、炒菜、亦或直接蘸食，怎麼吃都美...

大年三十，是全家人團聚的時候，團圓飯是必不可少的，在吃飯的時候大年三十，熱菜可以驅除寒冷，當然涼拌菜也是必不可少的，那麼下面介紹大年三十我們必備的幾樣家常的涼拌菜，大家可以學着樣子做起來，等到了大年三十做給心愛的人吃...

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。夏天，大街小巷，到處都是燒烤攤，而毛豆跟燒烤最配，一般我們在吃燒烤的時候，都會點一盤水煮毛豆，做下酒菜。不單如此，毛豆也是追劇必備小食...

必備菜涼菜的選擇可以有很多種，而大年三十準備的必備涼菜比如説涼拌木耳、涼拌折耳根、涼拌秋葵、皮蛋豆腐、涼拌海蜇、夫妻肺片、口水雞、涼粉、麻辣土雞、涼拌鯽魚、葱香手撕雞、涼拌捲心菜、麻醬拌豆角、肉片拌粉皮...

“面魚是我們這的地方小吃，過年炸面魚也是我們這的傳統之一，我記事的時候到現在，過年炸面魚從沒看見間斷過，每到過年也是家家户户炸面魚，一盆又一盆，儲備好多，吃到過十五，現在雖然説要少吃油炸食品，但這個傳統還在繼續，我從自己...

大年三十必備菜涼拌菜一般可以選擇涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌海蔘、涼拌魔芋絲、涼拌金針菇等等，涼拌菜的做法比較簡單方便，而且涼拌菜一般口味較為清爽，是比較適合在温度較高的春夏季節食用的美食，也是一種頗為受人們歡迎...

“家中常備抄手，幸福快速擁有～”食材明細主料抄手皮（500g）豬肉餡（350g）輔料雞蛋（1個）調料香油（1勺（可不放））鹽（適量）葱花（適量）辣椒油（1勺）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅油抄手的做法步驟1、準備300g豬肉餡，肥瘦比例3:7。加入一個...

食材明細主料百香果（兩個）小青橘（十個）青檸（半個）輔料純淨水（1.5L）蜂蜜（五勺）鹽（三勺）果味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）盛夏必備清涼飲料的做法步驟1、準備好所需材料，把青檸和小青橘洗乾淨後用淨水加兩勺鹽浸泡十分鐘2、把純淨...

“一個地道的四川人（我是重慶人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已經滲入到每一個四川人的骨子裏精神裏。無論四川人走到哪裏，就會把辣帶到那裏。紅辣椒。四川人叫海椒，就是這樣隨着四川人的南征北戰、東北西跑...

涼菜是每家每户餐桌上都會出現的美食，更是在炎炎夏日裏舒心清爽的必備菜，而今天小編要介紹的便是這涼拌海帶絲，這道涼菜可以根據不同的做法有不同的口味，酸甜微辣皆可，海帶更是一種可以增強機體免疫力的海洋蔬菜，口感脆香，下...

“【懶人一鍋出教程】懶人必備！一鍋出所有😄一個電飯煲就能搞定，配菜沒有硬性要求，想吃什麼就放什麼😉準備好了之後按下煮飯鍵就搞定味道也完全不輸🤪米飯被醬汁包裹着，吃着真的賊香。適合在家不知道吃什麼的你！”食材明細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.將油麥菜洗淨，用廚房紙吸淨水份，切成段；幹辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐頭裏的鯪魚切成小塊。2.坐鍋點火，待油六成熱後放蒜、幹辣椒慢慢煸...

食材明細主料辣椒麪（100克）輔料紫草（5克）配料色拉油（2斤）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制紅油的做法步驟1、辣椒麪放入鍋中。2、另起鍋倒入份量中的1斤色拉油，燒到7成（手心朝下，放在油鍋上方，感覺到手心發燙，一般用到最多...

“夏天到啦，今天我們這裏都已經27度了，實在是熱的受不了，上個月還在下雪，這個月就突然轉熱，一時間胃口都沒調過來，突然很想吃涼皮，但是買是不可能的啦，只能自己做嘍~”食材明細主料麪粉（150g）輔料黃瓜（一根）豆芽（適量）鹽（適量）辣椒（適...

夏天來啦，小夥伴是不是因為太熱而不喜歡吃熱的食物呢，嘿嘿，今天就給大家推薦這道夏天必吃涼菜，涼拌蓮藕。這道菜口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，沒事的時候還可以叫上朋友，吃着涼拌蓮藕，喝着小酒，簡直美滋滋，所以是不是很想吃呀，想吃...

年夜飯是每個人過年都非常期待的一項活動，這時候，作為主廚的你是否經常會因為如何準備一桌深受朋友和家人們喜歡的年夜飯，而發愁苦惱呢？大年三十晚上的年夜飯桌上大魚大肉海鮮，是最最飽腹的幾道菜了，而大年三十必備菜涼菜又...

炎熱的夏天，只有涼爽才能緩解我們的燥熱。不少老人孩子一到夏天就失去胃口，什麼也不想吃。什麼東西都不吃怎麼行，在你不知道的時候，食物界已經橫空出現了幾種解暑爽口的食物。它們就是涼拌菜。今天小編便為大家介紹幾樣夏...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮綠豆芽：一斤左右（看有幾個人吃）輔料蒜頭：兩個陳醋：適量雞精：適量胡椒粉：適量老乾媽：適量鹽：適量芝麻油：適量具體步驟1.將綠豆芽洗乾淨，放在一邊，滴乾水。2...

“紅醬油在川菜中廣泛被用到，不可替代，平常涼拌菜，夫妻肺片，醃製燒烤，紅燒等都有紅醬油的身影🥰🥰我們在家也是可以做紅醬油的，做法簡單，紅醬油口感還是以鹹味為主，因放了紅糖冰糖，後味回甜，做好以後冰箱冷藏保存，隨用隨取，特方便...

萵苣營養豐富涼拌更是爽口，將萵苣切成片狀，口感脆脆的，加上佐料涼拌非常好吃。萵苣顏色呈綠色光看表面就知道是一款非常營養豐富的菜品，萵苣不光可以用來涼拌還有很多其他的做法比如爆炒萵苣就很好吃，非常入味。主料萵苣：一...

想必烤鴨這種食物大家都不陌生，市場上長賣的有啤酒烤鴨，北京烤鴨，滷鴨等等。但是醬油鴨可能很多人都沒吃過，醬油鴨不僅賣相好，味道也是十足的棒，相信你嘗試一次一定會讚不絕口，拿來招待客人也是很好的選擇，簡直是家庭聚餐過節...

紅燒茄子是一道歷史悠遠遠的特色傳統佳餚，是素菜中的精細者。其鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁的風味令人陶醉其中，回味無窮，配米飯吃極其適合。況且茄子含大量的維生素P和維生素E，能增強毛細血管的彈性，使心血管保持正常的功能...