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“同樣是涼瓜（苦瓜）炒蛋，為何別人家的孩子喜歡吃呢？為何鄰居家炒苦瓜不苦呢？這就是苦瓜去苦的祕訣。苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。又是新鮮的苦瓜上市季節，不能錯過，來一道不苦的涼瓜炒蛋吧。”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的胡蘿蔔肉末釀涼瓜用到了胡蘿蔔和肉末以及苦瓜等幾種主要的原材料加工製作而成的，胡蘿蔔是一種顏色非常鮮豔的食材，其中含有豐富的胡蘿蔔素，經常食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：50涼瓜：1個輔料蒜：3粒豆豉：2辣椒：1只鹽：各少量糖：適量生粉：適量生抽：適量酒：適量花生油：適量具體步驟1.把涼瓜洗淨去核切片.2.把牛肉洗淨切片,再把生粉、生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘胡蘿蔔肉末釀涼瓜，這道菜是一道非常可口而且鮮美的菜式。畢竟材料具備鮮美的很多特性，又是一種比較下飯的菜式。這一道菜，胡蘿蔔，比較清肝明目。製作起來...

“苦瓜又名涼瓜，苦瓜燜排骨是一款家常菜品，製作簡單易懂，美味下飯哦！”食材明細主料苦瓜（2個）排骨（2條）姜（4片）葱（2根）輔料柱侯醬（適量）蠔油（適量）蒜蓉（適量）豆豉（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼瓜燜排骨的做法步...

食材明細主料涼瓜（半條）豆乾（一塊）輔料蒜片（適量）剁椒（適量）葱段（適量）配料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜炒豆乾的做法步驟1、涼瓜、豆乾2、切條3、蒜片、剁椒、葱段爆香4、蒜片、剁椒、葱段爆香5、...

食材明細主料苦瓜（400克）瘦肉（120克）輔料小葱（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）魚露（適量）苦味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）碧綠涼瓜肉片湯的做法步驟1、用一個刮皮刀把苦瓜刮成薄薄的一條條的2、瘦肉切薄片，用鹽，糖，生粉醃製入味3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：250涼瓜：半根葱白：少許薑片：少許蒜頭(剁茸)：兩粒輔料花雕酒：一小勺食鹽：一小勺生抽：一小勺糖：小許蘇打粉：5生粉：一小勺清水：30油：少許具體步驟1.牛肉逆着牛肉...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料涼瓜：1個雞蛋：5至7個輔料鹽：少許食用油：適量蒜茸：少許西紅柿：裝飾具體步驟1.先將苦瓜對剖，挖去內瓤洗淨，切成薄片。2.把蒜切成茸（泥），熱鍋加油，温熱後，倒入打散...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：100涼瓜：250輔料鹽：適量雞蛋：1只洋葱：30油：適量白砂糖：1勺生粉：少許具體步驟1.原料2.把牛肉切成大薄片，用鹽，糖，生粉，雞蛋醃製備用（説真的，一個雞蛋多了，但...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料涼瓜：225蘋果：4個蜜棗：6顆無花果：5顆瘦肉：225輔料鹽：適量具體步驟1.洗乾淨涼瓜，切開兩邊，去瓤切塊。2.蘋果洗乾淨，切塊。3.洗乾淨蜜棗和無花果。4.瘦肉洗乾淨，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：200輔料雞蛋：3個食用油：適量食鹽：少許具體步驟1.1.涼瓜清洗乾淨切片裝碟備用。2.2.雞蛋打入小碗，倒入少許食鹽筷子打散成蛋液備用。3.3.鍋洗乾淨倒入...

食材明細主料涼瓜（2個）排骨（2條）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）豆豉（適量）蒜頭（適量）清淡（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆豉排骨燜涼瓜的做法步驟1、斬好的排骨清洗乾淨後再泡出血水。2、涼瓜對半切開刨去皮後切大塊備用。3、豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白苦瓜：800公克紫蘇梅：120公克鹽：5公克糖：200公克冰糖：150公克話梅：5粒水：200公克輔料具體步驟1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：180筒骨：250輔料姜：適量苦瓜：150鹽：適量海帶：適量黃豆：適量具體步驟1.苦瓜洗淨切好，黃豆洗淨泡好筒骨過水好後備用2.排骨也要過水去腥3.把筒骨排骨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚滑炒杜院涼瓜是一道非常具有地方特色的菜品。杜院苦瓜是廣東江門杜院鎮出產的苦瓜，這種苦瓜，口感粉不苦且無渣，在苦瓜品類裏，算是很好的，這道菜選用了本...

食材明細主料涼瓜（半個）牛肉（適量）輔料紅辣椒（適量）子姜（適量）青辣椒（適量）調料鹽（適量）生粉（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜炒牛肉的做法步驟1、準備材料，牛肉用生粉和生油拌均勻後加鹽調味醃製幾分鐘。2、涼瓜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：1根長紅椒：1根雞蛋：2個豬裏脊肉：100水發黑木耳：50輔料油：適量鹽：適量料酒：適量生抽：適量老抽：適量葱：適量姜碎：適量水澱粉：少許具體步驟1.豬肉洗淨切片用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：300雞蛋：3個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.涼瓜洗淨，去瓤，切成片。2.鍋里加水，先把涼瓜在水裏煮一下，煮去苦味。3.取三個雞蛋，在碗裏打散。4.鍋熱放油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚丸：200排骨：300涼瓜：500輔料鹽：適量清水：500ml具體步驟1.食材：涼瓜、魚丸和排骨2.涼瓜擇洗乾淨，切塊3.排骨和涼瓜放入電壓力煲內膽中4.蓋鍋蓋，通電，選擇...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼瓜也叫苦瓜，但是清爽下火的涼瓜青肚片這道菜不僅去除了涼瓜的苦味，還微辣的脆脆口感也讓人放不下筷子。而且做法特別簡單的一道涼菜，只要你把自己喜歡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：200輔料雞蛋：150油：適量生粉：適量鹽：適量具體步驟1.苦瓜洗淨挖去瓜籽；切薄片2.雞蛋三個3.苦瓜片，放1勺鹽攪拌勻醃15分鐘，15分鐘後用手擠幹水分4.鍋...

“【知識鏈接】涼瓜，又稱苦瓜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道涼瓜牛肉的做法就真的是一道很家常的菜，它的做法很簡單，但就是因為家常菜所以會有家常菜的味道，我平時在外面的時候都會想到媽媽，一家人在一起就是一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬脊骨：適量涼瓜：適量輔料生薑：幾片雞蛋花：適量無花果：幾個具體步驟1.洗乾淨備用。2.涼瓜開邊,挖去瓜囊,切成日字形方塊。3.先放涼水和豬骨煲至將要滾...