相關炒雞蛋的餐飲知識

“苦瓜的功效：1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2．苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高...

食材明細主料綠殼雞蛋（2個）毛豆（適量）蝦乾（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香油（一滴）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆蝦乾炒雞蛋的做法步驟1、家養的綠殼雞蛋兩個，蝦乾，毛豆是自己家種的，之前剝好放在冰箱裏的，拿出來化一下，蠻方便...

“黑豆苗豆瓣肥碩晶亮，其口感清爽脆嫩，顏色誘人，尤其是那種去掉了塵土氣息的水嫩清香十分誘人，黑豆苗用來爆炒或涼拌或者做湯都很開胃，如果加入一點醋則更有消暑之功。用黑豆苗和蘑菇、木耳或者海帶做湯也是我喜歡的，加入一...

“西紅柿--番茄紅素具有很強的抗氧化活性，實際上，番茄紅素的名稱是來源於番茄，是茄科番茄屬。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智...

“2011.02.27！週末就這麼又過去了，外面天氣依舊很糟，明天法律論文的成績就要出來了，心情很複雜啊！佔總成績的40％呢，重啊。這道菜週六就做了，當時看着冰箱裏得拌麪調料，當時在中國超市看到的時候，興致勃勃的買了，就吃了一次，因為實...

食材明細主料雞蛋（2個）西蘭花（1個）輔料蒜葉（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒雞蛋會西蘭花的做法步驟1、西蘭花1個冼淨扳成花朵。2、鍋裏放清水燒開後加一點點精鹽，再放進扳...

“黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍，是比較好的健腦，抗衰老食品。”食材明細主料鮮黃花菜（適量）輔料雞...

“陝西人愛吃辣，尤其是男士朋友們，簡直就是無辣不歡，我家老爹就是這麼一位，最好【辣子炒雞蛋】這一口，用他的話説就是：辣子炒雞蛋，拿肉都不換。今兒我就來一個，做法極其簡單。”食材明細主料雞蛋（三個）尖椒（四根）輔料鹽（適量）油（適量...

食材明細主料香椿（一小把）雞蛋幹（一塊）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒雞蛋乾的做法步驟1、食材：香椿、雞蛋幹2、將香椿清洗一下。3、撈出待用。4、將雞蛋幹放在案板上切開，待用。5、隨後，將香椿...

“這道食療最好是在晚上和早上吃效果最好。這是我們當地的明間小偏方。要連續吃3到5天見效。”食材明細主料雞蛋（1個）芝麻油（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻油炒雞蛋的做法步驟1、材料準備...

“我家是標準每人每天一個蛋，最近天氣熱有點懶經常不是西紅柿炒蛋就是煮白蛋，今天買了點青椒換一下口味......雞蛋含有多種豐富的營養元素，如豐富的優質的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質......毛蛋...

食材明細主料雞蛋（2個）酸帶豆（60克）輔料幹辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸帶豆炒雞蛋的做法步驟1、材料：雞蛋、酸帶豆、幹辣椒（已剪碎）2、將雞蛋打入碗中，加點料酒。3、打成蛋液，待用。...

“紫蘇是一種保健菜品，有芳香清甘之味，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒的食療作用。玉食開發出紫蘇的系列做法，希望大家喜歡。”食材明細主料紫蘇葉（50克）雞蛋（2-3枚）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料番茄（適量）雞蛋（適量）木耳（適量）蘑菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳蘑菇炒雞蛋的做法步驟1、材料：番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞...

食材明細主料西蘭花（適量）輔料胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）蝦米（適量）配料鹽（適量）大葱（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋、蝦米，大葱備用。2、蘿蔔切片。（儘量切薄，我刀工不好，切的不均勻）3、拿起...

“中醫認為，百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃等諸多功效。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富，被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完...

食材明細主料西紅柿（2個）雞蛋（3個）香菇（150克）輔料色拉油（40克）精鹽（3克）五香粉（2克）葱花（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇西紅柿炒雞蛋的做法步驟1、將西紅柿去蒂，清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用。2、將焯好的香菇切成小片...

“蛤蜊是一種物美價廉的海鮮。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。胖子炒菜所用的白蛤蜊，在我們當地的沿海灘...

“最近很忙，一般也不願意做費事的菜，那就做點簡單省事的菜，這款【青蒜炒雞蛋】製作超級簡單，幾分鐘就能搞定，不但營養也很下飯，對於忙碌的人這個是個不錯的選擇！相信對於忙碌中的你這個也許是個可以參考的菜菜，這裏分享給朋友...

食材明細主料雞蛋（兩個）火腿片（兩片）輔料葱花（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿炒雞蛋的做法步驟1、材料：雞蛋2、火腿片、葱花3、將雞蛋打入碗中，加少許料酒。4、打成蛋液，待用。5、將火...

食材明細主料西紅柿（3個）雞蛋（3個）輔料大豆油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）葱花（10個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿炒雞蛋的做法步驟1、將西紅柿去蒂，清洗乾淨，切成小片待用。2、熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。3、...

“一道簡單易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和雞蛋都是非常有營養的食材，和辣椒一起炒制絕對是一道非常適合夏季食用的時令家常菜。當然也是一道很不錯的小酒小菜。”食材明細主料辣椒...

“天熱懶得出去買菜就把冰箱裏的食材合理利用一下其實美味只是缺乏人去創造不只是山珍海味才能創造出美味平常的食材經過精心的製作配搭也能做出可口的菜餚”食材明細主料西瓜皮（200克）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）油（適...

“黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。”食材明細主料新鮮黃花菜（250克）雞蛋（3個）輔...

“雞蛋乾的主要原料就是雞蛋蛋清，可能是加入魚膠或者以高温蒸熟的方式使其蛋白組織凝固，再以真空高壓制成豆腐乾的形狀，味道有點像茶葉蛋蛋白。因為是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐乾要細嫩，非常Q滑，而且更有咬勁，煎炒...