相關冬季的餐飲知識

“寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的説法，羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊...

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“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生...

“越來越冷的天，才讓小鰻感覺到真的入冬了，天乾物燥，天氣又凍，每頓飯最想做的事，就是喝上一碗熱fufu的湯！”食材明細主料鰻魚（500g）輔料鹽（2g）胡椒粉（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）菇類（適量）生粉（20g）水（100g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...

“蘿蔔是中醫首推的養生菜。。。常言道“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”！蘿蔔看似平常的菜，卻是中醫首推的冬季養生菜啊～～元代詩人為了讚美蘿蔔還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。蘿蔔...

“羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品。俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性温熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的温熱補品。温熱對人體而言就是温補，比如冬季...

“家人説可以做杯櫻桃熱紅酒，想起冰箱裏還有些覆盆子。不如做覆盆子熱紅酒好了，味道更酸甜。喜歡的朋友可以根據自己的喜好看用哪種哦~”食材明細主料普通紅酒（1瓶）輔料柑橘（1只）丁香（適量）桂皮（2根）迷迭香（2根）白砂糖（適量）果味（口...

“羊肉，性温，既能御風寒，又可補身體，對人體很多虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受大家歡迎。冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵...

“自從懷孕開始天天被家人逼着吃一些淡而無味但又説很有營養的東西，例如白煮蛋和牛奶，這些對於一般人來説並不奇怪也沒什麼吃不得的，但是對於我這個早前一直有孕吐的孩子來説真的是食不下咽，每每吃上喝上兩口就會忍不住的...

“冬季的來臨預示着舊的一年即將過去，每每這種時候總有萬千思緒湧入腦海，想想這一年還是可圈可點的做了一些事情的，尤其是懷孕後身份的轉變也讓自己從不同角度觀察這個社會，感覺真的周邊的事物都變得不一樣了，不過好在身邊...

“這道青蘿蔔素丸子可以1.增強機體免疫力2.促進消化蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。3.保...

“這個季節餐廳裏最熱門的滋補茶飲，其實在家做起來也很簡單哦。”食材明細主料紅棗（20顆）桂圓肉（12顆）枸杞（8顆）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅棗桂圓枸杞茶的做法步驟1、主要材料備齊。2、鍋中放入清水，把...

食材明細主料豬腿骨（2根）黃芪（8片）乾草（6片）沙蔘（5節）姜（5片）枸杞（20個）鹽（2勺）輔料生菜（適量）蟹味菇（適量）香菇（適量）口蘑（適量）海鮮菇（適量）西蘭花（適量）魚丸（適量）羊肉片（適量）毛肚（適量）生抽（適量）芝麻醬（適量）香油（適量）蠔油（適量）香葱（適量）香菜（適量）五香（口...

“玉米麪：具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。”食材明細主料玉米麪（100g）麪粉（60g）葡萄乾（一小把）牛奶（適量）發酵粉（5g）輔料糖（35g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香葡萄乾發糕的...

“【熬炒雞】是一道河南特色菜。尤其是在的冬季，河南乾燥寒冷，吃上一道熱乎乎的熬炒雞，別提多美了。今天，我做的這道熬炒雞稍作了一點修改，添加了郫縣豆瓣醬，微辣，鹹香，更加比較適合在冬季食用。【雞肉】的營養價值中蛋白質的...

“雞中翅，肉質鮮嫩，營養豐富，烹飪方法也是多種多樣。用雞中翅做的辣子雞，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味無窮。”食材明細主料雞中翅（500克）花生米（50克）輔料油（100毫升）鹽（2克）生抽（30毫升）料酒（20毫升）生薑（適量）小葱（適量）香菜（...

““翠花，上酸菜！”你一定聽過雪村《東北人都是活雷鋒》這首歌吧。在東北，特別是黑龍江，一年有六個月漫長的冬天。寒冷的冬日裏，皚皚的白雪覆蓋了一切，人們像老鼠一樣備足了越冬蔬菜。入冬前，家家都要醃一大缸酸菜，酸菜就成了...

食材明細主料帶皮豬肋骨（1根）輔料紅綠尖椒（各2個）幹辣椒（適量）大蒜（3瓣）配料老抽（適量）生抽（適量）蜜汁燒烤醬（適量）鹽（適量）香辣豆豉醬（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）中辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬季過橋骨的做法步驟1、材料備齊。2、...

“不記得是什麼時候聽説的：吃一隻雞翅要跑600米，否則會貼肥膘。管他三七二十一吃了再説！肥了再減。【可樂雞翅】這道菜名已經聞名很久了。雖然做可樂雞翅有些班門弄斧，無論正宗與否好吃為原則。就是因為有了我們這些熱愛...

“把冬季儲存菜一鍋燉。最常見的也是冬季最好吃的白菜、土豆、粉條加上大豆腐，燉菜當然少不了肉，冷天吃燉菜最配了！”食材明細主料精五花肉（適量）豆腐（適量）白菜（適量）土豆（適量）粉條（適量）葱（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量...

“在我們北方；這道菜是居家的必備菜，幾乎人人都會做，因為其營養豐富、味道香濃，好吃到回味無窮！也是身體虛弱，久病卧牀，孕產婦的營養滋補佳品！”食材明細主料主料（土豆400g）輔料輔料（姜適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冬季...

“電腦裏儲存了好多，一直沒時間整理。時間都到哪去了？從今天起爭取每天一道菜，這是給自己下的任務。直到整理完剩餘的圖片。”食材明細主料酸菜（一棵）豬肉餡（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）玉米油（適量）葱姜（適量）酸...

“進入寒冷的冬季，家家户户都喜歡煲湯，今天這款冬季養生牛肉湯，具有很強的保健養生功效。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織...

“冬季裏來點排骨非常的禦寒，和菌類搭配非常的營養尤其是茶樹菇，我的最愛，我今天就來一個低脂低油的燒排骨茶樹菇異常鮮美，喜歡試試吧”食材明細主料排骨（適量）茶樹菇（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）好油（適量）料酒（適量）葱姜（適量）桂皮...