相關餡兒的餐飲知識

“這個大餡兒糰子老公特別喜歡吃，但是由於本人不太愛吃玉米麪兒所以不經常做，但是為了老公的喜好我還是和婆婆學習了，這兒是第一次做，非常成功，皮兒薄薄的餡兒香香的，下面和大家分享一下作法。這個估計年輕人都不太會，因為這...

“平時最愛自己動手做麪食，尤其是餃子餛飩啥的~~跟大家分享下我包的餛飩哈”食材明細主料餛飩皮（適量）豬肉餡（適量）蝦（適量）輔料雞蛋（適量）香菜（適量）配料葱（適量）雞精（適量）胡椒（適量）姜（適量）醬油（適量）香油（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時...

食材明細主料窩瓜（400g）輔料豬肉餡兒（200g）葱末（適量）老抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）窩瓜餡兒包子的做法步驟1、炒鍋加入少許油，放入豬肉餡兒，炒熟後加入老抽和葱沫。晾涼備用。2、窩瓜洗淨擦絲備用。...

食材明細主料大頭菜（500克）豬肉（250克）輔料麪粉（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）花椒粉（適量）蠔油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）豬肉大頭菜餡包子的做法步驟1、準備好一個發麪團2、豬肉剁成肉泥3...

“和大家分享一下我獨特美味的肉餡兒，順便學做一下玫瑰花包子，發麪的玫瑰花賣相不是太好，有好吃的餡兒不用擔心味道差，難看就難點吧！”食材明細主料面（適量）酵母粉（適量）胡蘿蔔（2個）大葱（2個）牛肉（600g）輔料生抽（適量）大料（2顆）油（適量）花...

肉餡、素餡。肉餡蒸餃一般用豬肉餡或者牛羊肉餡。拌好的肉餡在上鍋蒸完，肉中的香味會被激發出來，比煮出來的餃子更香。素餡常見的就是韭菜雞蛋陷。在製作蒸餃的時候要注意皮包陷大，皮也有很多種，麪皮，米皮等等，在選擇上南北...

食材明細主料油菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）胡蘿蔔（適量）大葱（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃的做法步驟1、油菜摘好洗淨。2、香菇洗乾淨。3、鍋中放...

15分鐘左右。蘿蔔餡的包子需要蒸至少15分鐘，蘿蔔要蒸到晶瑩剔透的程度吃起來口感才好，所以蒸制的時間需要的比較長一些，最好可以蒸制好了之後，再放在鍋中燜個幾分鐘，口感會更好一些，若是用高壓鍋的話，只需要6分鐘左右就可以...

“黃瓜雞蛋餡兒的餃子以前在餃子館吃過，留下了很好的印象，這次在家嘗試着自己做，也很成功，非常的清香美味；麪粉中加了火麻蛋白複合粉，不僅增加了7～8種營養成分，還降低了升糖指數，很營養很健康。”食材明細主料麪粉（300克）膳悦糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料腐竹，木耳，肉餡兒：適量輔料十三香，白胡椒粉，餃子調料，鹽，香油，魚露，雞汁，老抽，薑末：適量具體步驟1.我聲明，剁餡兒實在是個體力活~！2.調餡兒大家應該都會，就不一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘野菜餡兒餃子是一種在家裏就可以自己製作出來的菜品，這道菜選用野菜和雞蛋製作而成，野菜中含有大量的菠菜素具有軟化血管的功效，而雞蛋含有大量的蛋白質...

“第一次做這個餡兒的南瓜包，很成功啊(๑˙ー˙๑)皮薄餡大”食材明細主料酸菜（一斤/兩元）春筍（一個）肉末（適量）老南瓜（適量）麪粉（適量）輔料幹辣椒（適量）酵母（適量）温水（適量）調料鹽（適量）糖（適量）味極鮮（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料肉、青椒：適量葱姜、花椒麪、醬油，蒸魚豉油或蠔油：適量輔料具體步驟1.酵母、糖、鹽，用35°温熱水融化5分鐘2.和成麪糰，發2倍大時開始包。3.肥瘦2、8開的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制五仁餡兒知道五仁餡的話他的準備過程是比較複雜的，因為他的食材的話多達十幾中。有很多種，都是屬於堅果類的美食，那麼它的營養的話，就會更加的豐富一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：500酵母：5泡打粉（如果沒有，可以用等量酵母取代）：5水（麪粉用）：300輔料肉餡：300大葱葱白：3根薑末：少許清水：100料酒：45ml生抽：45ml耗油：15ml豆瓣醬：45香油：5ml具...

“魚肉含有豐富的優質蛋白質，肉質嫩，很容易被吸收，魚肉做的餃子餡味道鮮美，孩子愛不釋手。”食材明細主料黑魚（一條）輔料雞蛋（1個（大））鹽（2-3g）糖（1g）白胡椒粉（2g）蠔油（1勺）雞汁（1勺）芝麻香油（2勺）韭菜（1把）餃子皮（適量）鹹香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗...

“今天是傳統“小年”，按照習慣吃餃子。我做的是三鮮餡餃子。”食材明細主料麪粉（500g）韭菜（100g）豬肉餡（80）雞蛋（2只）大蝦肉（80g）水發木耳（30g）輔料食用油（25g）食鹽（10g）雞精（10g）醬油（1勺）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮餡兒餃子...

“主要為了記錄比例的非典型菜譜。”食材明細主料巴沙魚（250g）豬肉餡（250g）白菜（400g）韭菜（200g）麪糰（700g）輔料白胡椒粉（適量）葱（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）巴沙魚豬肉四鮮餃子的做法步驟1、除...

“説起家鄉美食來，水餃當屬第一了。每年大年初一都包這個素餡兒水餃，所以也叫做過年餡兒，我家講究過年吃素餡兒，預示下一年裏素素淨淨什麼煩心事情都沒有。非常的好吃，平常的日子總會想起這一口，都要包瞭解解饞。這不馬上又...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘肉包冬瓜餡兒中的冬瓜具有美容的功效，愛美的人可以多吃。同時，許多小孩子都不是很喜歡吃冬瓜，把冬瓜加在肉包的餡裏面，冬瓜的味道就不是很明顯了，孩子也吃...

“泳歌大大的方子，很美味呢”食材明細主料巧克力（90克）牛奶（60克）可可粉（5克）澄粉（25克）輔料雞蛋（2個）糖粉（40克）中筋麪粉（25克）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力餡兒的做法步驟1、雞蛋加入細砂糖用手動打蛋器打均勻。2、打勻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘烹飪美食小吃永遠都是要用心的，精心做出來的美味更能給人帶來不一樣的深刻記憶。小時候家裏會包豬肉韭菜餃子，着實令人喜愛，其實茄子餡兒餃子也是同樣好...

“那句“翠花上酸菜”，你聽過麼？酸菜，那在東北這疙瘩可是名菜。。。要説在早可能是因為物質條件差，冬天買不到也買不起新鮮蔬菜，所以就把秋天的大白菜醃了一缸又一缸。。。可是奇怪的是，東北人這酸菜呀，從小吃到大，就是吃不夠...

食材明細主料餃子皮（適量）豬肉餡兒（適量）韭菜（適量）小葱（適量）香菜（適量）輔料香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜豬肉餃的做法步驟1、豬肉是街上絞好的，餃子皮也是買的現成的2、家裏...

“今天是數伏的第一天，也就是説今天開始進入到一年中最熱的一段時間了，按照老北京的傳統頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，我家自然是跟隨傳統吃的餃子！今天我用的是翠圃園提供的白不老扁豆做的餃子，第一次用白不老扁豆做餃子...