相關京味小吃奶油炸糕的餐飲知識

“奶油炸糕是有名的京味小吃，有着老北京十三絕的稱號。呈圓形，外焦裏嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。今天跟大家分享一下這道有名小吃的做法吧~”食材明細主料麪粉（250g）色拉油（50g）綿白糖（適量）水（250g）雞蛋（2枚）花生油（500g）甜味（口...

“看到美食天下大神們發的顏值很高的小蛋糕，瞬間激發了我的製作欲。經過很多次的實驗，這次上載一下成熟的小蛋糕製作細節。”食材明細主料雞蛋（2個）白糖（16g）牛奶（16g）核桃油（24g）低筋麪粉（24g）玉米澱粉（3g）輔料奶油（適量）巧克力豆（適...

“BEIGNETS作為新奧爾良的特產，很像我記憶中的北京奶油炸糕，香甜美味。以前不管家裏人誰去北京，都會帶些回來，成為很稀罕的禮物。不知是現在飲食過於豐富，還是做工和以前相去甚遠。特意去試過北京很多家的奶油炸糕，不管是新...

“奶油蛋糕承載了太多80後的大孩紙們的童年，如果再加上可愛的卡通形象就更加妙不可言了。今天這款小熊奶油蛋糕就獻給我們已經悄然逝去的童年！”食材明細主料雞蛋（戚風蛋糕胚）（2個）低筋麪粉（戚風蛋糕胚）（40克）動物淡奶油（200克）芒...

“奶油炸糕是有名的京味小吃，有着老北京十三絕的稱號。呈圓形，外焦裏嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。”食材明細主料麪粉（125g）水（125g）油（25g）雞蛋（1個）白糖（15g）輔料糖粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶油炸糕的做法步驟1...

“老北京奶油炸糕是一道宮廷小點心，雖然所需材料很簡單，但是相當考驗製作的技術和耐心！配料數量是大份的，如果食用的人數較少，請酌情減半。麪粉請使用中筋及中筋以下。”食材明細主料低筋麪粉（250G）黃油（50G）帶殼雞蛋（375G）輔料...

“油糕，陝西特色小吃。西安本地的油糕區別於三原泡泡油糕，更加軟糯香酥，好吃得不得了~”食材明細主料麪粉（2湯匙）水（750克）植物油（5茶匙）輔料白砂糖（150克）熟麪粉（1茶匙）芝麻（3湯匙）核桃碎（100克）甜味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸油...

“做個蛋糕嚐嚐唄。做法不難，因為用了分片的模具，所以用時也挺短的。不但烤的時間短，而且晾涼的時間也縮短了。即使你不會抹面也不怕，來點打發的奶油，再鋪點水果丁，一樣美噠美噠的！如果你沒有這種分片的模具，就直接用一個8寸...

“重油的橙子小蛋糕，製作簡單不用打發黃油，放一晚等她沉澱融合以後口味更好。”食材明細主料雞蛋（2個）白糖（80克）鹽（1.5克）橙汁（50克）橙皮屑（少許）低粉（120克）泡打粉（4克）色拉油（80克）輔料芝麻（少許）椰蓉（少許）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單...

“一直以來用着長帝最入門款的烤箱到現在，可能是有感情了，所以一直沒有捨得換掉，可是時代一直在與時俱進，產品也不斷的在更新換代，現在長帝e•Bake互聯網烤箱-CRDF30A已經問世了，它帶給我們的將是更便捷更高端的的用户體驗，...

“生活往往就是這樣，沒事的挺閒；可要是有事的時候吧，又都會集中在一起全趕上了；搞的人恨不得長五頭六臂夠用呢；但事實這些都是我們美好的願望而已；即使事情在多在忙，也還是得一天一天過好好過，一件一件地去完成；當把全部事情搞...

“油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形，內白糖芝麻餡。油糕吃起來既甜又綿軟，很是好吃。來陝西別忘了品嚐陝西風味小吃額..........炸油糕。”食材明細主料麪粉（350k）白糖（150k）輔料黑芝麻（少許）白芝麻（適量）核...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量白糖：適量紅糖：適量豆沙：適量油：少許輔料白砂糖：適量具體步驟1.麪粉用開水全燙熟，和勻，醒20分鐘。2.白糖加少許麪粉拌勻做成餡（紅糖同白糖一樣）3.紅的...

“海綿蛋糕只要雞蛋打發到位就基本成功了（雞蛋要常温的天冷就隔温水打發）相對戚風蛋糕的柔軟濕潤海綿蛋糕更瓷實些，烤好的小蛋糕擠些奶油撒點糖珠是不是變的高大上了呢？”食材明細主料大雞蛋（3g）低粉（75g）白糖（60g）玉米油（25g）輔...

“平時家裏吃蛋糕，基本上都是用蛋糕模具做原味的；正好前晚做了些奶油曲奇後，還剩下少許淡奶油，同時也有些草莓，就想着換換花樣哈；原裝的家用蛋糕粉裏配有紙杯託，不用模具，真是方便又好吃，ACA烤箱很給力，蛋糕表面不塌陷，不開裂，美...

“最近喜歡上紙杯蛋糕，喜歡它的小巧，方便，造型百變，動手做起來也還算簡單快手。聖誕節到了，做點聖誕小蛋糕送給朋友們，祝大家聖誕快樂！”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（50克）糖（50克）色拉油（50克）輔料奶油（150ML）糖粉（25克）白醋（2滴）鹽（1克）裝飾...

“昨天老公生日，特意為老公做了個蛋糕，因為老公喜歡粗糧，就用到了地瓜來裝飾，味道也一樣很好，顏色也棒，親們忽略我的抹面和裱花吧。。。。。”食材明細主料低筋麪粉（80克）白糖（45克）玉米油（40克）酸奶（80克）雞蛋（4個）輔料奶油（250克）白糖...

“寶寶最愛的玩具是個藍色小熊公仔，所以蛋糕也嚷着要吃小藍熊蛋糕，於是嘗試做了一次，做母親真的是和孩子共同成長的過程。”食材明細主料面（75克）砂糖（35克）雞蛋（5個）動物淡奶油（300克）酸奶（100克）火龍果（0.5個）輔料檸檬汁（1匙）藍色調...

“奶酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗...

“孫子要草莓蛋糕吃，大忙的日子那裏有時間給他做，只好用昨天烤的蛋糕給他湊合一個，反正哄他玩吧。”食材明細主料戚風蛋糕（兩片）淡奶油（120克）白糖（10克）奶粉（3克）紅曲粉（小許）蘋果（1個）輔料草莓（適量）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“生活美好的，甜品也是美好的。做了一款奶香味的香蘭粉小蛋糕，喜歡的朋友可以試試哦。”食材明細主料低粉（33g）香蘭葉粉（2g）雞蛋（2個）白糖（19g）淡奶油（55g）輔料鹽（0.5g）白醋（3滴）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）淡奶油小蛋糕的做...

“炸油角是廣東傳統賀年的點心，因為它的形狀像“荷包”，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭，所以是新年必備的賀年小吃。炸油角又香又甜，女兒小時候特別喜歡吃，不管年節不年節，時不時就會炸上一些，做的多了，熟能生巧，到現在也算是我...

“排叉是老北京的經典小吃。在別的地方也見過此種做法，只不過名稱不一樣罷了。有的叫蕉葉，有的叫麻葉。不論哪種叫法，做法大抵都是一樣的。面片經過油炸後，脆脆的，香香的。如果想要吃酥棧的口感，可以在揉麪時加入雞蛋。黑白...

“北京的小吃琳琅滿目，各種吃食都有。有蒸的、有烤的、有煎的、有煮的、有炸的、有溜的、有燴的、有滷的，乾的、稀的，可飽腹的，可墊飢的樣樣都有。今天，做一款炸的小吃，叫做“奶油炸糕”。據説，奶油炸糕是1900年庚子年以後，學...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：70雞蛋：一個輔料香草粉：適量糖：20水：125ml黃油：50具體步驟1.黃油、糖放入水中用小火煮至融化關火。2.倒入麪粉、香草粉迅速攪拌均勻。3.放入雞蛋，攪拌...