相關醬汁的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醬汁鴨心這道菜下酒又下飯，其營養也很豐富。濃厚的醬汁包裹着美味的鴨心，不僅使得鴨心的色澤亮麗，還使鴨心的香味更加醇厚。鴨心的營養豐富，不僅能健脾養...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我最喜歡吃美味的醬汁雞翅，味道十分的好。老人也特別喜歡吃，美味的醬汁雞翅是挑選上等的中翅，在加上滷汁，其實滷汁不用自己自己調製，可以在超市買現成的醬...

食材明細主料鹹檸檬（1個）生菜（適量）輔料葱花（適量）蒜蓉（適量）小米辣椒（半個）調料蠔油（1勺）生抽（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬醬汁拌生菜的做法步驟1、把所有食材切碎備用，喜歡辣的儘管多放，我家人都吃不了辣，只放半個提味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料排骨：3斤五花肉：1斤輔料韓式辣醬：適量糖：適量花椒：適量桂皮：適量醋：少許葱：適量姜：適量香葉：適量醬油：適量鹽：適量蒜：適量大料：適量白酒：適量具體步驟1.排骨冷水下鍋...

食材明細主料去骨雞腿（1只）柳橙（4個）A.白酒（1大匙）百里香（1/4小匙）醬油（2大匙）鹽適量（2大匙）黑胡椒粗粉（適量）B.橄欖油（3大匙）低筋麪粉（適量）細砂糖（1大匙）輔料C.玉米粉（1小匙）水（2大匙）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）火烤雞腿佐香橙醬汁的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料甜麪醬：30香菜：20澱粉：10輔料油：適量姜：適量蒜：適量胡椒粉：適量五香粉：適量生抽：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.切好葱薑蒜2.香菜老根切成小段3.坐鍋燒油4.油...

“一道好看又好吃的美味醬汁通心粉出爐了，帥呆了！”食材明細主料通心粉（適量）蒜苗（適量）胡蘿蔔（適量）西紅柿（適量）青椒（適量）洋葱（適量）榨菜絲（適量）輔料番茄醬（適量）老乾媽（適量）蒜蓉（適量）辣椒醬（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）醬...

“這是之前做的一道菜，現在才整理出來。一個大白菜，做了《魚香白菜》、《白菜卷——美味“蒸”健康》、《五福臨門——白菜水餃》，加上今天這道《醬汁白菜肉卷》，一共四個菜，O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料白菜葉子（5張）輔料...

食材明細主料墨魚餅（500g）輔料熟芝麻（適量）葱花（適量）醬汁水澱粉醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）糖（適量）澱粉（適量）水（適量）調料油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁墨魚餅的做法步驟1、墨魚餅。2、醬汁水澱粉、香葱、熟芝麻。...

食材明細主料雞蛋（6個）輔料香葱（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）澱粉水（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁荷包蛋的做法步驟1、雞蛋和香葱備用。2、鍋中熱油打入雞蛋。3、煎至兩面金黃。4、煎好的雞蛋...

食材明細主料雞蛋（5個）涼白開（雞蛋的1.5倍）輔料葱（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（適量）香油（適量）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁蒸蛋的做法步驟1、容器中打入5個雞蛋。2、加適量水打散，用濾網過濾到另一個容器中。3、蓋保鮮膜用...

“今天做一款簡單的幹鍋香辣蝦，這款菜譜辣度適中，吮指回味，做法簡單，麻辣過癮超級好吃！蝦肉鮮甜，連同香辣的醬汁，一起入口，麻辣鮮香，又有些許的回甜，唆着手指越吃越香。”食材明細主料大蝦（500克）鹽（1小勺）料酒（1勺）白胡椒粉（1小勺）玉米...

“哈哈，家裏有倆吃貨愛吃肉，這個必須得做”食材明細主料豬五花肉肉末（500克）輔料雞蛋（1個）生粉（1勺）料酒（1湯匙）生抽（適量）蠔油（1匙）胡椒粉（適量）蜂蜜（1湯匙）葱薑末（適量）芝麻（適量）鹽（適量）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁肉圓的做法步...

“非常好吃的醬汁鵪鶉蛋，爽口開胃又減脂！簡單上手，大人孩子都愛吃！”食材明細主料鵪鶉蛋（1斤）涼白開（2勺）輔料洋葱（1個）小米椒（5個）香菜（1顆）辣椒（2個）蒜（1頭）姜（1塊）熟芝麻（適量）調料生抽（2勺）老抽（1匙）蠔油（1匙）鹽（1匙）白糖（1匙）香油（1茶匙）涼開水（2勺）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道好吃的醬汁茄子它的味道也是比較特別的，在裏面加入粘稠的醬汁，讓茄子的口感吃起來更加的細嫩，而且營養也會更加的豐富，很適合在炎炎夏日的時候食用，當...

“工作閒得很，每天閒着就是想買什麼菜給家人做什麼吃。今天吃拌麪，就想着做點煎蛋來配，因為就想回味一下外婆以前煎的那種香香脆脆的蛋。現在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因為以前的人都是用菜籽油來煎炒菜。那種香味是玉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大芋頭：500輔料油：適量葱：適量芥末：適量生抽：適量具體步驟1.在調味碗中加入生抽，芥末拌勻，加入葱花，淋入燒熱的油即可。2.芋頭去皮切成條。3.放入蒸鍋蒸1...

“猜到沒？！和風醬汁裏的要角……居然是個金髮碧眼的外國人～法式芥末籽醬？WHOLEGRAINMUSTARD略帶果香的酸嗆滋味，搭配燒烤肉類、香腸、油醋醬、美乃滋、三明治等等，樣樣出色！★芥末醬改成蒜泥就是基本版中華風。”食材明細主...

“傳統魷魚的做法就是爆炒。今天我這道菜是用醬汁悶的。口味也不錯非常柔軟”食材明細主料泡發魷魚（一塊）生薑（一塊）大葱（一根）青椒（一個）紅椒（一個）花椒（少許）輔料生抽（一匙）甜麪醬（一匙）白砂糖（少許）蠔油（半匙）料酒（一匙）白醋（少許）水澱粉（少...

“XO醬炒生菜，香、脆好吃😋。”食材明細主料生菜（1顆）輔料蒜末（適量）調料XO醬（1包）食鹽（少許）食用油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬汁生菜的做法步驟1、準備的食材。2、整張洗乾淨備用。3、生菜先焯水。4、煮至斷生撈...

食材明細主料鮁魚（三條）輔料芝麻（20克）葱（一根）姜（三片）蒜（一頭）辣椒醬（20克）香菜（一根）紅辣椒（一個）配料鮮味醬油（20克）鹽（少許）糖（20克）醋（少許）料酒（少許）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬汁煎鮁魚的做法步驟1、小鮁魚去頭內臟處理乾淨放...

食材明細主料麪條（1把）輔料香葱（2根）配料醬油（適量）精鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬汁麪條的做法步驟1、將花生油燒熱，放入葱末炒香。2、加入幾滴醬油後立即加水煮開。3、放入麪條煮軟。4、出鍋加入2滴醬油調味...

食材明細主料藍蟹（三隻）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）排骨醬（適量）水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁螃蟹的做法步驟1、將螃蟹外殼清洗乾淨。大腳掰下來的後面也務必洗乾淨。將肚子上的三角塊部位用手...

食材明細主料豬肋排（7根）黃豆醬（40克）老抽（20克）玉米胚芽油（10克）薑末（適量）辣椒醬（適量）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁烤排骨的做法步驟1、肋排洗淨控幹水份備用。取一容器，加入黃豆醬、老抽、辣椒醬（可不放）和玉米胚芽油拌...

“孩子他爸喜歡韭菜味濃郁的麪食，我就將一半的韭菜打在肉蓉裏，一半的韭菜再切細碎配在肉蓉裏，這樣子即有口感又有味道。”食材明細主料豬肉（500克）韭菜（500克）餛飩皮（400克）輔料細鹽（適量）油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...