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用小米辣，蒜，姜，花椒，八角醃製。黃瓜洗淨後去除黃瓜心切條，用鹽醃製半小時，擠出水分。在鍋中熱油炸香小米辣，蒜，姜，花椒，八角，關火後加入醋，生抽，老抽，蠔油調成醬汁加入黃瓜中醃製兩小時以上即可。可以將黃瓜放在冰箱冷藏醃製風味更...

食材明細主料紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製剁椒的做法步驟1、主輔料：紅辣椒、姜、蒜。2、把紅辣椒洗淨，晾乾水分，切粒並剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁...

食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘酸菜是味道比較爽口的菜，可以作為佐料和其他菜餚一起烹飪，而且也可以增加其他菜餚的口味，使得味道更加多層多樣，醃製酸菜的過程需要比較長的時間，但...

加入適量的鹽，適量的辣椒，把青芒果攪拌均勻放在冰箱裏冷藏醃製。在挑選青芒果的時候，香味比較濃的就是好的青芒果，有斑點的芒果就不要挑選，青芒果在保存的時候要放在陰涼乾燥的地方保存，或者是放在冰箱裏冷藏保存，這樣保存芒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的醃製蜆子是用蜆子和芹菜以及辣椒等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，蜆子是一種味道非常鮮美的食材，其中含有非常豐富的營養成分微量元素...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料檸檬：2斤輔料粗鹽：500具體步驟1.檸檬，粗鹽，玻璃餅備用2.檸檬清洗乾淨3.將檸檬切薄片4.然後將檸檬和粗鹽交替加入玻璃瓶中，密封...

“醬牛肉是春節餐桌上的一道美食。”食材明細主料牛肉（2000g）輔料料包（適量（具體見步驟））葱（100g）姜（50g）老抽（50g）生抽（100g）料酒（100g）冰糖（50g）食鹽（30g）豆瓣醬（50g）蠔油（50g）醬香（口味）醬（工藝）數小時（耗時）高級（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛肉切拳...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道由鴨蛋經過醃製存放而製成的一道美食，可以適宜長時間存放，味道獨特深受大家的喜愛，鴨蛋有着豐富的營養價值，可以刺激消化，促進食慾...

食材明細主料山楂（1KG）輔料白糖（適量）蜂蜜（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製山楂的做法步驟1、先把山楂洗淨、晾乾2、切片3、撒上白糖和蜂蜜4、拌勻，裝瓶完成。放冰箱裏，半個月後就能吃了，保質期可以有幾個月呢！...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蒜：2個檸檬：半個輔料白醋：70尖紅辣椒：1個涼開水：適量白糖：50具體步驟1.準備食材2.大蒜一瓣一瓣掰開，去外皮，切掉頂部硬根。3.尖紅辣椒洗淨切圈4.將檸檬...

牛排作為西餐的經典美食之一，深受很多羣眾的喜愛。大部分年輕人會選擇在家自己製作浪漫的燭光美食。那麼如何讓自己自制的牛排營養又美味？關鍵就在如何讓自己醃製的牛排味道適中還口感嫩滑。下面讓我們一起來學習如何把...

“鬼子姜的學名叫菊芋，從名字上可知是菊科的植物，俗名叫洋姜，原產北美，十七世紀的時候傳入我國，鬼子姜適應性極強，抗乾旱、抗病蟲，幾乎沒有什麼害蟲來吃它。現代研究發現：用鬼子姜提取菊糖，可治療糖尿病，其對血糖具有雙向調節作...

將適量鹽、耗油、雞精等調料加入容器裏攪拌均勻，再淋上雞塊表面，注意要使雞塊每個面都有調料；或者直接這些調料依次加到雞塊上，再連同雞塊一起抓勻。醃製時間要儘量長，在20-30分鐘，這樣雞塊才能入味。如果要使雞塊更好入味，...

食材明細主料香椿芽（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醃製香椿芽的做法步驟1、香椿芽洗乾淨，去雜質，泡在清水中10分鐘。2、鍋內燒開水，煮到香椿芽變成綠色即可。3、撈出控幹水分。4、放到乾淨的盒子內，一層...

兩天。醃蘿蔔乾時，將蘿蔔乾放在熱水中浸泡，或放入開水中焯水，撈出後晾乾水分，加入食用鹽、醬油、辣椒圈等佐料，攪拌後醃製即可。醃好的蘿蔔乾，需要密封好，放在冰箱冷藏處存放，或常温陰涼的環境中保存。喜歡吃辣口的醃蘿蔔乾，可...

曬乾後醃製即可。醃胡蘿蔔絲時，將胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲，放在通風陰涼的環境中晾曬兩天，胡蘿蔔絲外表變幹後，放入容器中，添加辣椒粉、蒜末、食用鹽、白砂糖以及放涼的花椒水，加入適量的米醋，蓋上蓋子醃製即可。胡蘿蔔絲醃好...

三天左右。臘肉醃製一般情況下需要的時間為三天左右才好入味。醃製臘肉在湖南、四川、廣東等一帶地區比較盛行，一般在農曆臘月裏開始醃製，因此被稱為臘肉；醃製好的臘肉一般會掛在乾燥通風處，直至油分及水分被烘乾，將肉類制...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃製小蟹子是螃蟹做成的美食，比較好吃，這款螃蟹的營養比較豐富，所以大家都是比較喜歡吃的，這款螃蟹的口感比較好，所以愛吃的人比較多，螃蟹做法比較簡單，所以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:8小時讓人回味無窮的醃製鹹雞蛋非常可口好吃；鹹雞蛋是一種農村特色的美食，代表了小時候的味道；醃製鹹雞蛋要用鹽仔細醃製一段相當長的時間才能得到美味的口感；...

先醃製。炸雞腿的時候需要將雞腿進行醃製，這樣炸出來的雞腿才會更加入味。醃製雞腿的時候，可以酌情添加食用鹽、料酒、生抽、老抽、花椒、蒜片粉等佐料。炸雞腿的油量儘量多一些，這樣可以避免雞腿受熱不均。炸雞腿的時間...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小脆黃瓜鹹菜吃起來口感鹹鹹的，是一款醃製食品的菜，黃瓜具有美容等功效，但是這款菜品由於製作方式的特殊，所以很多人不適合多吃，並且吃了以後容易引起高血...

15克。製作廣式臘肉時，添加的食用鹽不宜過多，以免臘肉口感過鹹。醃製臘肉時，可以根據口味酌情添加食用鹽、胡椒粉、花椒、白糖、白酒等佐料。醃製臘肉的過程中，需要將臘肉隔天翻面，這樣會利於醃製。醃製後的臘肉，可以懸掛在...

“雪裏紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。學名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪裏蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裏翁。是芥菜類中的一種葉菜。分佈在綠島、蘭嶼、海南...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道創意道美味的醃製羊肉他是一個比較普通的家常菜，但是做起來還是有一點點難度的，因為醃製的羊肉如果醃製不好的h話，會受到一定的影響，而且這種醃製的羊...