相關茼蒿的餐飲知識

“喜歡茼蒿獨特的香味，家常素菜【千張炒茼蒿】味道很好。。。”食材明細主料千張（105克）茼蒿（290克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張炒茼蒿的做法步驟1、食材：千張、茼蒿（已清洗切段）2、將千張放在案...

“自家種的茼蒿，沒用化肥，生長相對較慢，味道格外濃郁”食材明細主料茼蒿（1把）輔料大蒜（3瓣）鹽（多半匙）玉米油（2大匙）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉茼蒿的做法步驟1、茼蒿擇洗乾淨，切小段，根部的莖和尖端的嫩葉分開，蒜切小粒...

“茼蒿，是一種有着特殊清香氣味的時蔬，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效，所以在涮鍋子的時候，大家經常會點上一盤茼蒿，來中和火鍋底料的過多油脂，讓涮鍋子吃起來更營養。今天和朋友們分享的這款...

“茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神。”食材明細主料茼蒿（20...

食材明細主料茼蒿（適量）羊肉片（適量）輔料葱花（適量）配料油（適量）鹽（適量）水（適量）生抽（適量）味精（適量）火鍋料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊肉茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗乾淨後瀝乾水分。2、切一半備用。3、鍋裏放少許油。4、...

食材明細主料茼蒿（230克）蘿蔔乾（135克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒茼蒿的做法步驟1、材料：茼蒿、蘿蔔乾（已清洗）2、將茼蒿洗淨，撈出。3、將已清洗的蘿蔔乾放在案板上切碎，待用。4、隨後，將茼蒿...

“色澤碧綠，口感脆爽，茼蒿特有的香味，太美味啦！”食材明細主料茼蒿（適量）輔料芝麻油（適量）生抽（適量）鹽（適量）熟芝麻（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌茼蒿的做法步驟1、備好食材：茼蒿去除根部約一寸，清洗乾淨備用2、平底鍋內...

“寶寶滿6個月添加輔食，現在已不強調食材添加的順序和時間，但最初的輔食一定是富含鐵的食物，比如高鐵米粉、肝泥、肉泥等。但如果給寶寶做出來的肝泥食物很腥，寶寶不願意吃，怎麼辦？據我瞭解，喜歡純正豬肝味的寶寶少之又少，如...

食材明細主料茼蒿（適量）輔料魚丸（適量）豆瓣醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）魚丸炒茼蒿的做法步驟1、魚丸切二分之一或三分之一（大小如下圖）加兩勺油油燒開後先放入魚丸翻炒再加入蒜瓣爆香2、接着將切成段的茼蒿放入...

“非常清爽的一道涼拌菜，只不過我用了紅酒醋，味道有所改變，可用其他的醋代替。”食材明細主料茼蒿（250克）輔料橄欖油（15ml）鹽（2克）紅酒醋（10ml）白糖（5克）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油醋汁拌茼蒿的做法步驟1、新鮮的茼蒿洗淨...

食材明細主料掛麪（適量）茼蒿（適量）葱末（適量）輔料雞精（適量）香油（適量）醋（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茼蒿清湯麪的做法步驟1、準備的材料有掛麪和茼蒿葉子。2、取用大葱的上半部分，因為這個地方綠一點，切成末兒。3、葱...

食材明細主料茼蒿（300克）鮮蝦（235克）輔料蒜末（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦炒茼蒿的做法步驟1、食材：茼蒿、鮮蝦（已清洗）、蒜末2、將茼蒿清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、燒鍋倒油燒...

“簡單的家常菜，喜歡它脆脆的嚼感”食材明細主料五花肉（少許）茼蒿（一小捆）輔料葱（一小段）蒜（三瓣）醬油（少許）鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉絲茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨切小段2、五花肉切絲，葱切花，蒜切片3...

食材明細主料麪粉（200克）清水（150克）輔料茼蒿（300克）豬肉餡（160克）雞蛋（1個）葱花（適量）薑末（適量）配料油（1湯匙）味精（2小勺）鹽（3小勺）香油（1湯匙）老抽（1湯匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬肉茼蒿小煎餅的做法步驟1、在麪粉中放入清水，用...

“蘑菇中含有豐富的維生素和礦物質元素，茼蒿含有多種微量元素與豐富的維生素，尤其胡蘿蔔素的含量極高。菌之鮮美加上蒿之清氣，營養又美味。”食材明細主料茼蒿（適量）輔料菌湯料（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菌湯...

“這種茼蒿我們這兒叫“皇帝菜”，打火鍋很好吃，現在天熱了，不宜吃火鍋了，就炒着吃吧。”食材明細主料茼蒿（適量）豬肉（適量）輔料葱花（適量）紅椒末（適量）配料豆瓣醬（適量）白糖（適量）味精（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉...

食材明細主料烏冬面（200克）茼蒿（100克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茼蒿炒烏冬面的做法步驟1、食材：烏冬面。2、茼蒿。3、將已清洗的茼蒿放在案板上切一切，待用。4、將烏冬面拆開包裝、取出下入沸水...

“喜歡的牛肉加上喜歡的茼蒿，煮出的湯也依然喜歡！”食材明細主料茼蒿（適量）牛肉（適量）輔料蒜頭油（適量）鹽（適量）植物油（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茼蒿牛肉湯的做法步驟1、茼蒿洗淨，牛肉切絲。2、鍋裏燒開水。3、加入...

“蒜蓉茼蒿是一道家常菜餚，主要材料為茼蒿和大蒜。其操作簡單，味道鮮美廣受大眾喜愛。”食材明細主料茼蒿（適量）輔料蒜（適量）花生油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）香油（適量）雞精（適量）水（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉茼蒿的做...

“也不知道是帶魚不對版還是茼蒿不對味，咋做也做不出來我小時候媽媽做的茼蒿燉帶魚的鮮美味道。不起記憶中的味道，但依然好吃。”食材明細主料帶魚（2段）茼蒿（50克）食用油（2湯匙）白醋（3克）料酒（5克）食鹽（0.5克）葱（小許）清水（60克）麪粉（小...

“清清爽爽的一道茼蒿豆皮卷”食材明細主料茼蒿（適量）豆皮（1張（千張））蒜泥（適量）輔料糖（適量）醋（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茼蒿豆皮卷的做法步驟1、茼蒿洗淨2、豆皮一張洗淨3、鍋中水燒開，放入豆皮煮2分...

“正良是我最愛的食物之一。”食材明細主料茼蒿（適量）裏脊肉（適量）火腿（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茼蒿火腿蒸餃的做法步驟1、將裏脊肉、茼蒿、火腿切成丁。2、加入十三香，味極鮮，將...

“臘肉炒茼蒿原料：臘肉，茼蒿，小米辣，蒜片，生抽做法：臘肉切薄片，茼蒿洗淨切成小段。小米椒切段，蒜切成片備用。鍋中放少許油，煸炒臘肉，放小米辣，蒜片炒香，倒入茼蒿，快炒幾下，放生抽拌勻出鍋。茼蒿功效宜開胃消食、利腸通便、止咳化痰...

食材明細主料茼蒿（適量）火腿腸（1個）輔料鹽（適量）葱花蒜末（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）紅辣椒絲（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）火腿炒茼蒿的做法步驟1、茼蒿清洗乾淨2、火腿腸切細條，蒜末3、鍋中熱油爆香葱花蒜末4、然後加...

“蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最...