相關鰻魚的餐飲知識

食材明細主料鰻魚乾（半條）輔料醬油（1勺）料酒（2勺）冰糖（8-10粒）蜂蜜（2勺）熟白芝麻（少許）姜（少許）蒜（2瓣）白酒（1大勺）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜汁燒鰻魚的做法步驟1、幹鰻魚沖洗乾淨，放入清水中浸泡1小時以上。（中間換幾次水以去...

“雞蛋餅配豆漿，在我看來這道早餐真真是絕妙的搭配，鹹口的軟乎乎的蛋餅，裹着自己想吃的一切，配上微甜的豆漿，一口一口吃進肚子裏，似乎能帶來一天的能量。而我們今天做的雞蛋卷餅，則在味道上有了更深的層次，其中加入了鰻天下兒...

食材明細主料米飯（少許）輔料鰻魚（350g）玉米粒（200g）胡蘿蔔（200g）調料小芹菜（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮式鰻魚炒飯的做法步驟1、玉米剝粒。2、胡蘿蔔切丁。3、買來的烤鰻魚，切丁備用。4、潮汕小香芹切小丁備...

“熱熱鬧鬧的春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓閤家年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。過春節，餐桌上來個“五彩燒汁鰻魚”不僅顏值爆表，美味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時黃花菜豬肉燉鰻魚乾是一款很有營養的菜餚。鰻魚，本來是肉質比較鮮嫩的，曬成鰻魚乾之後，肉質口感雖然不在嫩滑，但它肉質的鮮甜並沒有流失。它含有豐富的蛋...

“1、鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生...

食材明細主料五常大米（1杯）壽司海苔（2張）清水（1杯）鰻魚（半條）輔料花生油（幾滴）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鰻魚壽司的做法步驟1、大米淘洗好，1：1加清水，滴幾滴油煮成米飯。打散，冷卻，盛入碗中。2、壽司海苔放入烤箱中70度烤8...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘甲鰻魚味道鮮美，其中含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，且富含維生素和礦物質，經常食用可以提高人的免疫力，對人的健康有益。這道菜就是將肉質細嫩的鰻魚用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰻魚：120輔料葱花：適量生抽：適量鹽：適量油：適量白糖：適量雞精：適量薑片：適量料酒：適量具體步驟1.材料：鰻魚、薑片、葱花2.將鰻魚去內臟洗淨，撈出。3.燒鍋倒...

“鰻魚被稱為“可以吃的化粧品”，富含的蛋白質、維生素、膠原蛋白也更能滿足人體的營養需求，尤其是愛美的女性。今天的這款沙拉，配色鮮豔養眼，食材營養均衡，不僅是味覺的和視覺的浪漫享受，更是駐顏的能量源泉。”食材明細主...

“鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣...

食材明細主料三明治麪包（適量）鰻魚罐頭（適量）輔料生菜（適量）番茄（適量）黃瓜（適量）沙拉醬（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚三明治的做法步驟1、主料2、番茄黃瓜切薄片，生菜切絲3、罐頭打開，將鰻魚肉切小丁4、將三片三明...

“辛苦工作了一天，總希望有一碗熱氣騰騰的食物可以在睡覺前幸福地填進肚子裏，胃裏暖暖的才能給拼搏的一天畫上句號。此刻不單純只想要果腹，而是期待着能有與往常飲食不同，如果是那種操作方便又精緻的食物是再好不過了，燒烤...

“又到週末了，今晚在家裏擼串八，叫上三五好友，做個無油煙的鰻魚烤串，來幾個辣炒再配上幾瓶酒和滷味，我們秉燭夜談，暢聊人生！油滋滋的鰻魚肉中間間隔着彩色的蔬菜，光是看着這繽紛色彩心情就好了起來，口感是極其豐富的，鮮香甜辣在...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的五花肉燉海鰻魚乾，主要是由海鰻魚乾與五花肉等鮮美的食材經過燉制而成，選用燉制的方法制作，不僅可以保持材料的原汁原味，還能賦予這道美味不一樣的...

“鰻魚能夠有效地補虛養血，祛濕和抗癆，強精壯腎的作用非常強，是絕佳的保健食品。經常進食鰻魚可以增加血鈣值，強壯身體。鰻魚的肝臟富含維生素A，非常適台夜盲症患者食用。鰻魚含有DHA及EPA含量是其他海鮮，肉類之首，有益於預...

“這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裏特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”食材明細主料鹹鰻魚（適量）...

食材明細主料鰻魚乾（適量）培根（適量）輔料薑絲（適量）味增（適量）配料葱花（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）味增鰻魚培根面的做法步驟1、鰻魚乾用少許油煎成兩面金黃2、少許油炒培根絲出油後加薑絲炒出香味3、加水...

食材明細主料鰻魚（270克）醃白菜（180克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃白菜煮鰻魚的做法步驟1、食材：鰻魚（已清洗）、醃白菜（已清洗）、薑片、幹辣椒（已剪開）2、將已清洗好的醃白...

“減肥對於無肉不歡者一直是個難題。其實，減肥的時候是可以吃肉的。而且適當吃些肉類，不僅能減輕體重，還能促進心臟健康，增強人的記憶力。海鰻魚低脂肪，高蛋白質，低膽固醇。海鰻魚性味甘平，有滋補、補虛損的功能，鰻魚含有豐富...

“之前發過一篇照燒雞腿飯，今天給大家來了鰻魚飯，希望大家喜歡！關注mamitmm還原記憶中的味道。”食材明細主料鰻魚（500g（一條））白芝麻（適量）輔料醬汁（可自調）料酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鰻魚飯的做法步驟1、主料：海...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鰻魚是營養價值很高的，不過在我看來這個照燒鰻魚飯不是特別的常見，不能説是一道家常菜。我是什麼時候吃過呢？好像是去宴席上，大家都説這個很好吃，也讓小孩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料藥材：：2錢當歸：1錢川牛膝：3錢黃芪：6錢人蔘片：1錢甘草：2片材料：：1瓶水：600cc鰻魚：16兩生薑：1小段鹽：1小匙輔料具體步驟1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。2.先將鰻...

“烏耳鰻很膩，用梅汁來蒸，魚肉吸入了鹹梅的味道後，不再那麼肥膩，蒸出來的湯汁帶點微酸，將魚肉蘸着這個汁再吃，肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻（鰻鱺）（1條）輔料姜（少許）葱白（少許）紅椒（少許）配料鹹梅（3粒）鹽（少許）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道蜂蜜鰻魚是一道吃在嘴裏甜甜的，有着自己獨特味道的美食，不知道你喜不喜歡吃帶有甜味的食物，如果你喜歡吃帶有甜味的美食，那你就一定要去嘗一嘗，這道蜂...