相關外婆燒茄子的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大圓茄子：200番茄：1個長豆角：400輔料幹辣椒：適量醬油：適量麪粉：適量郫縣豆瓣：適量醋：適量姜：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.茄子切成1.5cm厚的片2.用刀在切好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：300肉末：150輔料大葱：適量姜：適量油：適量鹽：適量雞精：適量豆瓣醬：適量白糖：適量大蒜：適量具體步驟1.食材2.切花刀3.切好的樣子4.準備肉餡備用5.熱油6....

“本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底藴!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色，除了酒、醬油和糖之外，完全不加其他調味料，用上海話説就是“正宗“，靠火候...

168的套餐，4個大菜，3個人都夠吃！招牌很有特色哦！就感覺很温馨。這碗湯真的是我的最愛了！很清淡，但是不是沒味的那種，很鮮！豆腐煲裏的豆腐超嫩！香菇和五花肉好好吃！有一份咖喱牛肉拌飯吃就足夠了！超濃郁的咖喱。丸子湯和咖喱絕對...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：2個茄子：2個輔料油：適量鹽：適量花椒粉：適量蒜：適量具體步驟1.茄子洗淨，用手掰成小塊，土豆切成塊備用。2.點火做鍋，燒油。3.放入水燒開，加入葱、姜。4....

“好像每一個外婆都做得一手好菜，每次去外婆家都是一桌子我愛吃的，回來的路上我就纏着媽媽讓她學着做給我吃。然後。。。你們懂的。紅燒肉，從字面上理解不就是醬油燒肉麼，但要把這一塊肉燒得好次，一次能幹一大碗米飯還是很...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：1顆輔料食鹽：適量剁椒：適量味精：適量香醋：適量香油：適量葱姜：適量大蒜：適量綿白糖：適量鮮味醬油：適量具體步驟1.主要食材2.茄子洗淨切成段。3.切好...

食材明細主料五花肉（1000g）輔料八角（2朵）姜（5片）桂皮（1片）紅辣椒（2根）調料生抽（130ml）米酒（150ml）白醋（150ml）冰糖（25g）奶油蘇打汽水（330ml）老抽（20ml）鹹甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）外婆家的紅燒肉的做法步驟1、配料比較多，拍張全家福吧！...

“這個粽子是我老媽做的，可別小看做法被簡略成幾步，她老人家搞了大半天才包好，煮也要老半天，然後幾個兒女家都分一些.....吃的不知道做的辛苦呀，粽子幾分鐘就搞掂一個了......外婆包的粽子小孩子特喜歡吃！”食材明細主料糯...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500青椒：100輔料生薑：適量大蒜：2頭鹽：適量香菜：50具體步驟1.茄子洗乾淨後放蒸鍋屜上蒸熟。2.香菜洗乾淨備用。3.青椒、生薑和大蒜洗乾淨備用。4....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個豬肉：200輔料油：適量幹辣椒：適量醋：適量鹽：適量醬：適量葱花：適量花椒粒：適量老抽：適量具體步驟1.豬肉切片2.葱切成葱花3.茄子撕塊4.鍋裏倒油，沒熱後...

“小時候最愛吃爺爺燒的紅燒肉，每次一有紅燒肉立即飯掃光的節奏。過去物流運輸沒那麼發達，上海的家常菜裏魚鮮不多，雞鴨的烹飪也比較單一，唯獨紅燒肉是我百吃不厭的一道菜。吃完還會到碗櫥裏偷兩塊，想來那是人生中最無憂無...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量蠔油：適量蒜：適量香油：適量尖椒：適量生抽：適量具體步驟1.食材；茄子，尖椒，蒜。2.茄子切丁，切點蒜米和米椒。3.切好的茄子丁用清水洗兩遍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個輔料鹽：適量油：適量醬：適量醬油：適量黃瓜絲：適量具體步驟1.準備茄子一個2.切絲備用3.農家醬放在一個小碗裏4.鍋中加入油,燒熱5.放入五香粉6.倒...

“這道菜是有名的上海本幫菜之一，是濃油赤醬的代表作。過生日時全家去飯店吃了這道菜，對我這嗜肉族來説可是太過癮了。這紅燒肉吃着並沒有看起來那麼的油膩，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，香甜鬆軟，入口即化，回家後還一直念念不...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：200輔料肉沫：30蒜蓉：1湯勺香菇：5葱絲：適量具體步驟1.準備的肉沫、泡好的香菇，肉沫加入鹽、糖、料酒、油醃製2.茄子用鹽把外皮洗乾淨3.切長條4.放...

食材明細主料茄子（310克）輔料肉末（115克）麻婆豆腐調料（35克）清水（100毫升）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆茄子的做法步驟1、材料：茄子、肉末、麻婆豆腐調料2、將麻婆豆腐調料拆開包裝、擱入碗中。3、加入清水。4、調勻，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：200輔料大蒜：適量奶茶：3湯勺羊油：適量鹽：適量聖女果：4粒彩椒：適量具體步驟1.取茄子一個洗淨2.去皮3.切大片4.改刀切成小塊5.聖女果切兩半蒜拍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天到啦，外婆家田裏的瓜果都熟啦，又是我們幾個老表相聚的時候啦。每次到這個時候我們幾個都喜歡到外婆家田裏摘果子吃。去年在我們吃的是西瓜，今年外婆...

“醃的外婆菜，做了一次，給老公帶去單位了，他同事説很好吃。這不又做了一份另外口味的，讓他帶去。”食材明細主料豬肉（500g）外婆菜（400g）輔料青辣椒（2個）紅辣椒（1個）豬油（15g）清水（若干）調料食鹽（2g）老抽（20g）生抽（10g）白糖（5g）中辣（口味）燒（工藝）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2個輔料油：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.茄子二個抹上鹽和生抽入味，2.刷上油，3.放在烤盤上，4.放進烤箱上下火，230度，20分鐘。5.趁這個時間炒點配菜...

食材明細主料鯽魚（1條）瘦肉（2兩）輔料鮮香菇（適量）薑末（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）湘西外婆菜（適量）小米椒（適量）蒸魚豉油（適量）花雕酒（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）外婆菜燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條，用刀面...

“這道菜麻辣酸爽，非常下飯，吃一口菜要吃三口飯…對於我們家吃菜特別兇猛的某人來説，也甘拜下風；而對於長期以來不得不做很多菜的某人來説，這是個福音啊....~\(≧▽≦)/~”食材明細主料長茄子（1條）輔料小米辣（適量）綠尖椒（適量...

“外婆紅燒肉不炒糖色、不煎肉，家常燒燉，製作簡單，家的味道，蒜香軟糯。”食材明細主料帶皮五花肉（600g）輔料大蒜瓣（數個）葱（少許）姜（少許）調料菜籽油（少許）老抽（適量）生抽（適量）黃酒（適量）啤酒（1罐）白胡椒粉（適量）冰糖（少許）蒜香（口味）燉（工藝）一小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：300臘肉：100輔料葱花：適量油：適量葱伴侶豆瓣醬：適量大蒜：適量具體步驟1.臘肉放水鍋裏煮15分鐘煮軟2.茄子去皮切成條狀泡15分鐘3.臘肉放涼切片，大蒜...