食材明細主料五花肉 (1000g)輔料八角 (2朵)姜 (5片)桂皮 (1片)紅辣椒 (2根)調料生抽 (130ml)米酒 (150ml)白醋 (150ml)冰糖 (25g)奶油蘇打汽水 (330ml)老抽 (20ml)鹹甜 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)外婆家的紅燒肉的做法步驟1、配料比較多,拍張全家福吧!讓大家好準備。2、花肉洗乾淨切方塊待用。3、把切好的花肉放平底鍋稍微煎一下。4、將所有材料放到鍋裏面,然後把煎好的花肉一起放進去開火燒開後用中小火燜。5、大概45分鐘,花肉軟綿汁收濃,一道色香味的垂涏三尺菜式就可以上鍋了。小竅門不用加水,把材料全部放下去已經差不多沒過肉面,把控好火頭,煮至肉棉剛好收汁。