相關飯店炸蝦仁的餐飲知識

“大家上飯店，一定吃過這種炸蝦仁或者魷魚圈，很多人説自己做不出來，其實很簡單，就是掛糊的問題，今天就學習一下吧：”食材明細主料蝦仁（200克）輔料玉米澱粉（80克）豆油（1000克）鹽（1小勺）葱（2.5克）姜（2.5克）料酒（10克）無鋁泡打粉（1.5克）鹹鮮（口...

食材明細主料大蝦（適量）輔料雞蛋（1個）麪包糠（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（少許）澱粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸蝦仁的做法步驟1、大蝦洗淨，去除蝦頭剝去蝦皮。2、開背去除蝦線，洗淨放入盤...

““浙菜”中所使用的水產類，以海鮮、江鮮和湖鮮為主，因此涉及的原料非常廣泛，幾乎無所不包，從大到龍蝦、魚翅、鮑魚，小到河裏的小蝦米，統統概括在內。今天做一道浙菜中的“鬆炸蝦仁”。由於家裏沒有湖鮮的小蝦仁，因此用海里...

食材明細主料蝦仁（100克）豌豆（50克）黃瓜（一根）大米（200克）輔料水（適量）配料醬油（10克）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝦仁燜飯的做法步驟1、海蝦焯水斷生，去皮成蝦仁。2、豌豆，在水中泡一下。3、黃瓜切成小丁。4、大米洗好後泡10...

“食材選用去殼對蝦仁，對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等微量元素，家有不愛吃帶殼🦐的小朋友可以試一試這個做法”食材明細主料對蝦仁（適量）輔料澱粉（適量）椒鹽（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（...

“本人懶人一枚，但好美食，焗飯可謂和我心意。家裏的路由器出問題，沒有WiFi，好不容易裝了個共享精靈，也不知道好不好用!反正是用上了，所以，發個菜譜思密達！”食材明細主料蝦仁（100g）奶酪（50g）輔料米飯（500g）素菜粒（100g）奶香（口味）烤（工藝...

“自從家裏有了寶寶，吃蝦的概率就大大提高了，蝦有很好的營養成分，對孩子的身體以及大腦發育都有幫助作用，而且蝦吃起來鮮香滑嫩，易於消化，味道好，所以就成了給寶寶添加輔食的很好選擇，寶寶小的時候就把蝦打成泥做輔食，現在孩子...

食材明細主料蝦仁（適量）輔料雞蛋（一個）麪粉（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸蝦仁的做法步驟1、新鮮大蝦，洗淨。2、去皮、去蝦線，放葱、姜、鹽、胡椒粉、...

“很多人都愛吃飯店裏面的炸蝦仁，飯店裏面的價格很貴，不如學會，自己在家制作，又經濟又實惠。今天，我就把飯店大廚的手藝悄悄的傳授給你，一點都不難，只要用心，一定能學會，，喜歡的看看：”食材明細主料蝦仁（250克）玉米澱粉（150克）輔料鹽...

“夏天最愛吃的肉類就是魚蝦了，高蛋白，少脂肪，烹飪快，味鮮美。家裏常備幾斤蝦，不想出屋就打開冰箱隨手摳幾隻，隨手一炒就是美味，就比如今天的這道黃瓜炒蝦仁，清香脆嫩，連邊角料的蝦頭都是開胃小菜。”食材明細主料大蝦（1盤）黃瓜（1...

“兒子喜歡吃大蝦，而我以前只會做滑蛋蝦仁，實話實説水平一般般，兒子吃得也有些勉強。無奈，只得努力學習，提高廚藝。看來很多媽媽級的美食家都是被家裏的寶貝逼出來的。這個軟炸蝦仁雖然做法稍稍麻煩點，但是非常好吃，得到兒子...

食材明細主料鮮蝦（500g）蛋清（20g）澱粉（適量）鹽（2g）椒鹽（適量）輔料植物油（500g）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥炸鳳尾蝦仁的做法步驟1、蝦去頭，殼，尾部留一節。背部切一刀去除蝦線。2、蛋清加鹽調勻，放入蝦仁泡一下，再在澱粉裏滾...

“經過排酸處理後，切成薄片的牛肉，被稱為"肥牛"。肥牛不但美味，而且營養豐富，除了含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還有每天需要的維生素B羣，包括葉酸、維生素B和核黃素等。一份肥牛中富含的維生素B12，約等於7份等量的雞胸肉...

“蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂...

“一日三餐，兩餐米飯，剩下米飯是常有的事，剩米飯不香不粘糯，沒人喜歡吃，加入幾種食材二次加工，搖身一變就成了搶手貨。這道炒飯，食材多，營養全，還是不錯的減脂瘦身食譜，大蝦高蛋白，西蘭花低熱補充維生素，雖口味清淡，但是食用的體驗...

食材明細主料蝦（適量）雞蛋（適量）輔料姜（適量）葱（適量）澱粉（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）香酥炸蝦仁的做法步驟1、蝦剝成蝦仁後，去蝦線，洗淨。2、切適量的葱和姜。3、把葱，姜和蝦仁...

食材明細主料蝦（10個）雞蛋（1個）澱粉（兩勺）麪包糠（一盤）輔料料酒（少許）食用油（一碗）鹽（少許）辣椒粉（少許）孜然粉（少許）黑胡椒粉（少許）番茄醬（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸蝦仁的做法步驟1、蝦，去頭，去蝦線，剝成蝦仁。2、放入鹽，料...

“蝦仁的烹製方法很多，炸蝦仁的含油量相對多一些，用現在的説法是不健康食品，信不信由你，但是炸蝦仁確實很香，偶爾食之，無可非議。美味不可拒之，清淡的固然好，香味濃郁的更加誘人食慾。”食材明細主料蝦仁（300克）雞蛋（1個）輔料油（適...

“好吃又有顏值的飯菜沒有人會拒絕它吧？而且這個蝦仁蛋炒飯內涵營養豐富多彩。簡單並且美味。”食材明細主料剩米飯（1碗）蝦仁（100克）雞蛋（2顆）聖女果（數顆）豌豆（30克）輔料料酒（1勺）白糖（1茶匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“炸香酥大蝦仁顏色美觀，酥脆可口，鮮香美味。”食材明細主料大蝦仁（數只）輔料料酒（適量）鹽（少許）食用大豆油（適量）玉米澱粉（1把）麪粉（1把）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸香酥蝦仁的做法步驟1、原並未打算上載，但感覺...

食材明細主料蝦仁（適量）剩米飯（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦仁炒飯的做法步驟1、鮮蝦去殼後洗淨切小塊。2、蝦仁加入適量花生油，胡椒粉抓勻靜置。3、香葱洗淨切葱...

“家宴的一道美味菜餚。”食材明細主料蝦仁（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）軟炸蝦仁的做法步驟1、蝦仁放料酒醃製十分鐘去腥。2、麪粉，澱粉，鹽，雞蛋加適量水，調成炸糊備用。3、...

食材明細主料米飯（適量）蝦仁（適量）雞蛋（一個）輔料葱花（適量）葱白（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁炒飯的做法步驟1、原料準備。2、提前把鹽醬油蠔油放入米飯裏。3、用刀從蝦仁的...

食材明細主料大米（適量）玉米渣（適量）活蝦（適量）輔料壽司醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蝦仁飯糰的做法步驟1、原料備用。2、大米、玉米渣洗淨，倒入電飯鍋，加入適量的水。3、煮成米飯備用。4、煮好的雜糧飯，放涼至40度...

“兒子不喜歡吃雞蛋和蝦仁，但是把這2種食材做成蛋包飯，擠上蕃茄醬他會非常喜歡，有時候同樣的食材換種方式做出來，孩子會覺得新鮮。”食材明細主料豌豆（10g）玉米（10g）胡蘿蔔（10g）雞蛋（3個）蝦仁（10個）米飯（100g）輔料料酒（5g）胡椒粉（1g）蕃茄...