相關湘辣藕炒肉的餐飲知識

食材明細主料藕（1個）五花肉（500g）尖椒（3個）輔料小米辣（3個）葱薑蒜（適量）配料剁椒（適量）豆豉（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘辣藕炒肉的做法步驟1、藕、五花肉切片，尖椒、...

“老公很喜歡吃藕，尤其是我炒的這個藕片，他説這是我的私房菜，越簡單越大眾能做出特色菜才越難。”食材明細主料肉（適量）藕（適量）輔料青尖椒（適量）配料小葱（適量）生抽（適量）黃豆醬（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）肉炒藕的做法...

“三湘臘肉即湖南臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬為原料，經切條、配製輔料，醃漬、洗鹽、晾乾和熏製六道工序加工而成，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹淡適口、薰香濃郁、食之不膩，最有名的是產自湘西地...

“一次成功，配料準確，步驟清楚，大勺15g，小勺2g量取。”食材明細主料五花肉（200g）湖南椒（50g）輔料大葱（3釐米）姜（1瓣）蒜（2瓣）小米椒（2個）郫縣豆瓣醬（5g）雞精（1g）調料豆豉（5g）炒菜油（10g）料酒（10g）老抽（4g）鹽（1g）糖（3g）蠔油（5g）生抽（5g）中辣（口味）炒（工藝）半小時...

“湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。”食材明細主料豆腐（300克）輔料紅辣椒（2個）香葱（1棵）大蒜（8瓣）幹辣椒（2個）配料食用油（500克(實耗40克)）醬油（15克）豆豉（10克）精鹽（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湘辣豆腐的做法...

“香辣爽口，快手下飯菜。”食材明細主料藕(蓮菜)（一節）輔料紅辣椒（少許）蒜（少許）姜（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）老抽（少許）白糖（少許）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒藕丁的做法步驟1、藕洗淨，削皮，切條，切丁。2、紅辣椒、蒜和姜...

“這是一道很地道的湘味農家菜，記得從小就見大人們每年在出大幫辣椒時就開始曬乾椒辣和白辣椒皮。這味菜還真是得配肉肉炒起來才更香哦呵呵，嚐嚐俺今天的牛肉炒的，特棒阿！加上家鄉的茶油，是百分百茶油哦，超市的茶油一點也不...

“蓮藕的吃法多種多樣，無論怎麼做都很好吃。今天就買來的蓮藕，搭配上肉片和腐竹一起炒着吃。腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，多吃能補鈣、預防骨質疏鬆和預防老年痴呆，是種營養豐富的食材。在寒冷潮濕的秋冬季節，餐桌...

食材明細主料藕尖（適量）輔料紅辣椒（適量）姜（適量）葱（適量）鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒藕尖的做法步驟1、食材2、藕尖切片3、紅辣椒、姜切絲，葱切碎4、鍋內熱油、下薑絲炒香5、下藕尖翻炒兩分...

“以前吃蓮藕都只是煲湯吃，吃起來粉粉的很好吃的，最近在他家吃多了炒蓮藕，也漸漸喜歡上脆脆的蓮藕了，這不，辣炒脆藕來啦！”食材明細主料蓮藕（1節）輔料辣椒（1個）蒜頭（3個）鹽（適量）調和油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣炒脆...

“喜歡吃蓮藕的不妨一試，真的很下飯呢，，哈哈......”食材明細主料蓮藕（半節）輔料小紅辣椒（兩個）葱（兩段）鹽（適量）生抽（幾滴）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣炒藕片的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮切薄片（用水稍微泡一下要不然容易變...

“本地青辣椒大量上市，加上肉肉炒上一盤超級美味，剩下的油湯用來泡飯香噴噴的。”食材明細主料豬腿肉（150g）辣椒（200g）紅辣椒（2個）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）大蒜（3顆）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）經典湘菜辣...

“我的家鄉是湖南湘西的一個苗族自治縣（著名景點鳳凰的鄰縣，我也是一個苗族人啦），“中國長壽之鄉”“中國冰糖橙之鄉”我們苗鄉的食物很多很好吃的，另外咯，湖南人嘛，無辣不歡，我們的食物也以辣為主，（不要停留在<湘西剿匪記><血...

把牛肉和芹菜同時放入鍋中用大火進行炒制。在做芹菜炒牛肉的時候，芹菜需要提前焯水備用，因為芹菜的味道本身是比較濃郁的，焯水可以減少芹菜本身帶有的味道。在做芹菜炒牛肉的過程中，建議全程用中火炒制，並不斷翻炒以免糊鍋...

“美食家的一老朋友從北京給我寄來她家鄉湖南的臘肉和臘鴨，都是我喜歡吃的好東東，大老遠快遞給我，感動。自從在美食天下混，開始寫博客，介紹自己的家常菜，到現在混美食家，認識了很多各地的朋友，一些還成為好朋友，到了某地可以一...

食材明細主料牛肉（適量）酸辣藕帶（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（1個）綠辣椒（1個）鮮花椒（適量）輔料醬油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣藕帶炒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨控水備用；2、藕帶備好；3、配料；4、牛肉切片；5、葱...

“苦瓜炒肉有許多做法，我給大家推薦一個自創的湖南口味做法，多年來常上本廚招待各路吃貨的菜單。做法以健康為主，考慮了色香味的搭配，口感微苦少辣、鹹鮮適中，味覺層次感比較強，希望大家喜歡啦。”食材明細主料苦瓜（1條）廋肉（1...

“小時候最喜歡吃的就是辣椒炒肉，尤其是是用它的湯泡飯，是兒時揮之不去的記憶。湘菜有一句精典的話——油多不壞菜，所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良這道菜，試驗過很多次，既要肉鮮嫩多汁，又要油脂量低真是很傷腦筋！終...

“記得有句話叫"音樂無國界",偶認為改成"美食無國界"也是相當貼切滴~(ˇˍˇ）一直喜歡吃韓國辣炒年糕,但是總覺得韓式的味道不太適合大多數人,特別是我們湖南人,湖南一直是豬肉大省,很多湘菜都和豬肉有關係,最有名...

“工作離家，家鄉的味道於在外的家人而言便是臘肉的味道。這些年，無論去到哪個城市工作生活，招待同事好友的必定是來自家鄉的臘味，心裏覺得那才夠代表湘西，才夠表達我這個土生土長湘西妹子待客的真誠心意。朋友們自是不勝歡...

“這是一道湘味濃郁的家常菜，裏面的調味料可隨意加減，加入豆豉會使整道菜味道更香濃。”食材明細主料肥瘦肉（350g）輔料青辣椒（50g）紅椒（30g）配料葱（1根）蒜（適量）幹椒節（適量）姜（適量）豆豉（適量）料酒（適量）鹽（適量）食用油（適量）香醋（適量）雞粉（適...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料鹽（適量）香醋（適量）白糖（適量）幹辣椒（適量）葱花（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒藕條的做法步驟1、鍋內熱油、下幹辣椒小火炒香。2、下藕條翻炒幾下。3、加鹽、香醋。4、白糖。5、淋入少許...

“通常藕帶常見的做法有炒和泡，泡椒藕帶比新鮮的藕帶口感更加脆嫩，夏天吃的時候放冰箱裏冰一下更美味，炒着吃也是飯店裏經常見到的一種做法，加點肉片，加點辣椒，炒的香香嫩嫩的，一份要賣上好幾十塊，在家做能實惠不少，我們今天的...

“蓮藕真是個好東西呀，炒着吃、拌着吃、燉着吃、用來蒸咂肉都是極好的，可切片、切絲、切條、切塊，口感可脆可面，我女兒喜歡得緊，特別是燉排骨、做幹鍋，簡直無法抗拒。”食材明細主料蓮藕（一節）二荊條（2根）輔料花椒（少許）花生油（20g...

“蜆子生長於海邊，一種貝類，蜆子肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營養價值頗高。”食材明細主料蜆子肉（100g）蓮藕（一節）輔料蒜泥（適量...