相關扁豆的餐飲知識

食材明細主料秋葵（300克）扁豆（200克）洋葱頭（100克）輔料葱（2根）辣椒（5根）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）秋葵炒扁豆的做法步驟1、秋葵去蒂切片，扁豆切絲2、辣椒，葱，切好，正好家裏有洋葱頭，所以都放裏面了3、熱鍋，倒油，放入葱和辣椒翻...

“章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素。這道香辣章魚足片，麻辣鮮香，開胃下飯。”食材明細主料章魚足（一根）輔料蒜頭（4瓣）薑末（少許）幹辣椒（4根）花椒（適量）生抽（一匙）老抽（半匙）料酒（適量）醋（幾滴）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香...

“四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁...

“最近的天氣是越來越熱了，早晨跟寶貝出去一趟，回到家已經十一點多了，太陽曬在身上火辣辣的，寶貝的小臉變成了紅蘋果。回到家裏，她狠狠地喝了一大杯水，直叫喚着：“太熱了，我好累啊……”這個小懶蟲。天氣越熱，人的胃口就越差，哪...

“扁豆是這個季節最常看到的，有人説不好做，但我做的不湯湯水水，也不是乾煸那樣油大，反而帶一點點肉香！”食材明細主料扁豆（1斤）蒜末（少許）大料（1整個）輔料老抽（半勺）蠔油（1勺）鹽（半勺）食用油（1勺）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜扁豆...

“作為一名重慶人，菜菜屋比較自豪的除了火鍋就是逢年必吃的臘貨了。每到11月左右，媽媽就會開始準備殺年豬，做臘腸了。小時候只要殺年豬，吃刨豬湯就知道離過年不久了。小時候幸福很簡單，一件新衣服，一雙新鞋子就是一種幸福；隨...

“【酸扁豆】做法：【剁椒】做法：”食材明細主料剁椒（適量）酸扁豆（適量）輔料葱（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒燒酸扁豆的做法步驟1、材料：剁椒、酸扁豆、葱。2、起鍋熱油，爆香葱花...

“仔姜就是嫩姜。嫩姜辛辣氣比較温和，沒有老薑的刺激性大，老薑可以用來褒雞湯喝，很補。而嫩姜可以切成片，加一些其他調料烹製，很脆很爽口，口感不錯。老薑味濃厚，仔姜味清淡；老薑在菜裏面只能夠做調味料，而仔姜可以做主料或配料...

“扁豆的吃法多種多樣，特別是拌制，做法簡單，按照自己喜歡的口味調製調味料，把扁豆切成自己喜歡的形狀焯熟、拌勻即可品味。”食材明細主料扁豆（500克）蒜（1頭）輔料油（適量）鹽（適量）味精（少許）蠔油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料骨頭（800）節瓜（1個）白扁豆（15g）蠔豉（4-5個）輔料姜（2片）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）節瓜扁豆蠔豉骨頭湯的做法步驟1、備好材料2、骨頭焯水3、節瓜去皮切段，白扁豆洗淨，蠔豉泡軟。4、鍋裏一次性加夠水，放入...

食材明細主料扁豆（200克）蝦仁（50克）小魷魚（一隻）雞蛋（一粒）輔料味精（適量）鹽（適量）生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒雙鮮的做法步驟1、扁豆冼淨剔去梗頭。2、蝦仁洗淨倒些蛋清拌勻。3、魷魚切圈開水淖過。4、鍋裏...

食材明細主料雞腿（適量）洋扁豆（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葡萄酒（適量）蒜（適量）小葱（適量）配料醬油（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）洋扁豆雞腿飯的做法步驟1、雞腿、胡蘿蔔、洋扁豆、小葱備用。2、雞腿肉切塊，焯...

“公公只種了三棵扁豆，卻鋪天蓋地長了很多很多，摘了很大一包帶來，除了醃了一部分，另一部分拿來做了扁豆乾。”食材明細主料扁豆（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）扁豆乾的做法步驟1、紫扁豆擇好洗淨，瀝乾。2、鍋裏煮...

食材明細主料扁豆（175克）黑木耳（5克）五花風肉（100克）輔料生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉黑木耳炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）、黑木耳（已泡發清洗）、五花風肉（已切片）2、將扁豆和黑木耳下入清水...

“扁豆又在當地叫灰豆，產量極少，當地特色，從小愛吃猛吃幾碗，這愛好已經出名了，所以每次要去姥姥家，看看都做給我吃。現在在上海，只要出家鄉沒有賣的扁豆，我也不會做面，只能網購扁豆，節省擀麪時間買餃子皮了。。（也可以是自己手擀...

“芝麻醬和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很傳統的菜餚。特別是夏天，更是一道經常出現在餐桌上深受喜愛的的小菜。今天的這款“芝麻醬拌扁豆”用的是一種特殊的扁豆，將其切絲後拌制，味道也是相當地不錯。”食材明細主料扁豆（50...

食材明細主料扁豆（125克）熟豬肚（175克）輔料幹辣椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒豬肚的做法步驟1、材料：扁豆、熟豬肚、幹辣椒（已剪開）2、將扁豆摘洗乾淨，撈出待用。3、將熟豬肚放在...

“扁豆是我們生活中常吃的一種蔬菜，它的營養豐富，功效廣泛，經常食用，對身體也是非常有好處的。那麼你知道它具體有哪些功效與作用嗎?扁豆的食用方法有哪些呢?通過下文一起來了解一下吧。扁豆的功效與作用(一)扁豆的作用抗...

“回了趟老家，寶寶爺爺家好多扁豆，基本上由着它自然長，這會兒可以收的有好幾斤了，和寶寶一起摘了一籃子，紫的做豆乾，其他做醃扁豆吧”食材明細主料扁豆（適量）輔料生薑（適量）紅椒（適量）配料粗鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

食材明細主料黃花菜（適量）扁豆（適量）輔料油（適量）葱（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃花菜燒扁豆的做法步驟1、主料：焯熟黃花菜、扁豆。2、將扁豆摘洗淨、切條。3、鍋中熱油，爆香葱花。4、放...

“這“五一”的節真是勞動節，在家伺候小主，小主列出菜單，我的一一做來。想起了攬菜炒扁豆。”食材明細主料扁豆（適量）攬菜（適量）肉絲（適量）輔料大蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）攬菜肉絲炒扁豆的做法步驟1、準...

食材明細主料雞腳（適量）瘦肉（適量）眉豆（適量）扁豆（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）輔料鹽（適量）甜味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）眉豆扁豆雞腳湯的做法步驟1、鍋裏燒水放雞腳去血燙金黃色，出鍋後冷水衝一遍即可2、同樣，鍋裏放水灼熱瘦肉，出...

食材明細主料扁豆角（適量）木耳（適量）雞蛋（適量）輔料紅辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆角木耳炒雞蛋的做法步驟1、準備材料，扁豆角切細滾刀塊，肉切片，加料酒澱...

“黑白蒜切碎成末，均勻地散在新鮮的大蝦上，做法簡單，蒸好後，就是一道滋味鮮美的大餐！”食材明細主料蝦（適量）大蒜頭（適量）葱末（適量）輔料清道本草黑蒜（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑白蒜蓉蒸蝦的做法步驟1、準...

“這裏的扁豆有兩種顏色，一種是紫色，一種是白扁豆。和肉一起燉或炒是大家愛吃的菜，特別是扁豆乾燉肉，更是吃了還想呢。我今天來個全素的，和香乾一起炒，蒜香味的。不過，還是要加點五花肉或豬油才更美味。”食材明細主料扁豆（適...