相關可口的餐飲知識

食材明細主料即食燕麥片（60克）肉末（50克）輔料香葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香葱肉末燕麥粥的做法步驟1、食材：即食燕麥片、肉末、香葱2、燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加適量的料酒。3、翻炒翻...

食材明細主料白麪（100g）小米麪（15g）玉米麪（30g）輔料金瓜泥（30g）酵母粉（2g）葡萄乾（10g）蔓越莓幹（10g）雞蛋（1個）調料白糖（30g）色拉油（30g）水（30g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米發糕的做法步驟1、將白麪，小米麪，玉米麪混合攪拌均勻。2、...

食材明細主料意麪（250克）輔料去皮番茄（兩大勺）鹽（1.5茶匙）清水（適量）大蝦仁（4個）黑胡椒碎（適量）芹菜（3根）香油（1湯匙）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁番茄意麪的做法步驟1、清水入鍋，放一茶匙鹽燒開。2、下意麪，我用的是普通型意...

“今天和大家分享一道低卡美味的家常菜，蘆筍炒蝦仁。蘆筍清爽可口，蝦仁低脂高蛋白，完全不用擔心熱量。做法非常簡單，小夥伴們一定要試試！”食材明細主料蘆筍（1把）鹽（2g「焯水」）食用油（2g「焯水」）輔料基圍蝦（200g）葱蒜（適量）調料生...

“草莓季又來啦，今天逛超市買了2盒小草莓，甜甜的很好吃！給小朋友做一款甜而不膩草莓小方吧，零失敗，好看又好吃系列！”食材明細主料草莓（適量）牛奶（500ml）糖（40g）玉米澱粉（60g）輔料椰蓉（少許）原味（口味）未知（難度）酸甜可口的草莓牛奶小方的...

“鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉，肉質細膩、富有彈性、久吃不膩，用爆炒的方式來做，更香醇，更下飯。”食材明細主料鴨脯肉（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒鴨脯的做法步驟1、主料：鴨脯肉。2、...

“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊的麪糊迅速凝固，而加入了BP的麪糊...

“椰風味十足，外形更是精緻小巧，口感亦是濃香酥脆，惹人喜愛不停嘴。”食材明細主料椰絲（150克）雞蛋（120克）細砂糖（100克）低筋麪粉（20克）玉米澱粉（10克）無鹽黃油（30克）輔料白芝麻（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椰香薄餅的做...

“最近的早餐喜歡上了吃紫薯麪包，這款麪包是鹹甜適中，鬆軟可口，很好吃。以前做的麪包過夜就硬邦邦很難吃，每次做完只能當天吃，久而久之就不喜歡做麪包了。一個偶然的機會購買了金龍魚麪包用小麥粉，這款麪包粉做的麪包放三天...

“這是一道非常鮮美的家常菜，口感微辣，配上一碗香噴噴的米飯，感受舌尖上的美味，足矣~”食材明細主料蠶豆（適量）雪菜（適量）肉絲（適量）輔料生薑（少許）紅辣椒（少許）香葱（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠶豆雪...

“下班時間很晚每天踏着夜色回家，簡餐成了晚餐最常見的方式。三盤飯，三碗湯，方便快捷就連洗碗都簡單了不少。西芹腰果是我很喜歡的一道菜，清脆的西芹，酥香的腰果再加上甜糥的玉米多重豐富的口感享受，腰果中不飽和脂肪酸對保...

食材明細主料牛肉（500克）輔料姜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）生抽（適量）老抽（適量）辣椒幹（適量）糖（適量）紅酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）牛肉乾的做法步驟1、牛肉切成粗條放進沸水中小煮一會去血水，撈起...

“喜歡芝麻，喜歡小巧的餅乾，所以兩者合二為一！”食材明細主料低粉（200克）黃油（130克）芝麻醬（60克）輔料雞蛋（30克）配料糖粉（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝麻醬小餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化2、加入蛋液混合打發，再...

“冰淇淋是夏天必備的消暑聖品，換成各種水果，可以做成各種顏色，今天做的這個是淡淡的粉紅色，相當吸引眼球。吃上一口，純天然水果味，在這夏季的高温裏，瞬間清涼了不少”食材明細主料奶油（250克）牛奶（80克）輔料細砂糖（60克）紅心火龍...

“一道口感濃郁，鮮美宜人的大眾菜。”食材明細主料娃娃菜（1棵）火腿（半根）皮蛋（1個）輔料蒜（2瓣）姜（2片）調料雞汁（2勺）鹽（半勺）豬油（1勺）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）上湯娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜切去根部，一片片掰開，用淡鹽水泡一...

“銀魚、雞蛋、香葱可以説是完美的營養搭配，而且色彩鮮豔，讓人食慾大增。這道菜看起來很簡單，但真要做出鮮嫩好口感，還是需要注意幾個細節的。主要是因為銀魚易收縮出水，炒的時候一旦銀魚出水過多，口感就不好了。一：要吸乾銀...

“貓王磅蛋糕曾經是貓王埃爾維斯·普雷斯利的最愛，這款蛋糕最與眾不同的地方就是不添加泡打粉，完全靠粉類過篩和打法黃油使蛋糕體積膨脹。膨脹力驚人，高過模具邊緣不少，組織非常細密，口感在潤滑輕盈以外還略帶點“Q”，醇香...

“烘焙：中層，180度，約15分鐘”食材明細主料玉米麪（200克）細砂糖（80克）花生油（110克）雞蛋（20克）黑芝麻（適量）輔料泡打粉（適量）小蘇打（適量）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）可口小桃酥的做法步驟1、1、將20克雞蛋液放入盆中，加入花生...

“親戚自己開墾了一塊荒地，春夏秋冬一年四季的種些應季的綠色蔬菜，保證自足的情況下還照應了眼前的親戚鄰居朋友。前些日子收穫了一些洋姜，給我拿了一些過來。用原始的醃漬方法醃了些，又用郫縣豆瓣醬和海天辣豆瓣醬做了這...

“蒜蓉粉絲蒸蝦是將大蝦經過特殊的烹飪過程，上鍋蒸制而成，蒸的大蝦口感更加的鮮美，加上粉絲的爽滑入味，簡單做成一道亮眼的宴客菜，色香味俱全。”食材明細主料鮮蝦（14只）粉絲（適量）輔料葱（適量）蒸魚豉油（適量）食用油（適量）姜（適量）蒜（適...

“這個季節最適合吃的就是茴香了，這個季節的茴香最為鮮嫩可口，價錢也不貴。今天就來教大家做一道茴香雞蛋餅”食材明細主料茴香（一把）輔料雞蛋（1個）麪粉（30g）調料鹽（1g）五香粉（1g）食用油（10ml）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香...

“兒時的記憶裏重陽節是吃麻禌的，軟糯的糯米丸子裹着香甜的芝麻，香香的糯糯的真美味。隨着一天天的長大，這些傳統的小吃漸漸的淡出人們的視線。我熱衷於美食，喜歡嘗試做各種各樣的美食，今天重陽節了，據説這一天是老人節，有登...

“實在是做不來湯汁清澈的花生蹄花。。。我愛醬油，愛濃油赤醬，照片不漂亮就不漂亮吧，吃着合口就行。過年時做完這一鍋，七八個人幾分鐘見底，我只吃到幾顆花生粒，今天特意又做了一鍋。”食材明細主料豬前蹄帶肘子（一隻）花生（200...

““淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！”地處皖北的淮南市，歷來就以盛產“一黑一白”而聞名，“黑”指的是煤炭，“白”指的是鮮嫩綿滑的豆腐。-----《豆腐的由來》-----“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”。據史料記載，漢淮南王劉安...

“酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。”食材明細...