“阿拉伯米飯具有中東傳統米飯的特點,香潤勁道,粒粒分明,再配有葡萄幹或聖女果乾,香中帶一絲絲甜,即使沒有菜也能吃上一碗”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
阿拉伯風情香米飯的做法步驟
1、準備阿拉伯香米和短麪條洗淨控幹水分備用
2、鍋燒熱入油燒熱下入米小火翻炒至米粒發白
3、加入短麪條煸至麪條微褐色
4、加入適量水燒開,加入藏紅花,鹽和雞粉調味
5、加蓋大火燒開水與米基本持平的時候改小火燜制
6、打開鍋蓋,翻動一下覺得沒熟或有點幹鍋可加少許水繼續燜直至米粒油潤,粒粒分明,最後加入葡萄乾即成
7、成品圖
小竅門
短麪條沒有可以不加