食材明細主料鱈魚 (適量)麪包糠 (適量)輔料雞蛋 (適量)葱 (適量)姜 (適量)配料澱粉 (適量)香油 (適量)鹽 (適量)胡椒 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鱈魚餅的做法步驟1、鱈魚去皮。2、剁成魚茸。3、加鹽、胡椒、雞精、香油和葱姜碎。4、雞蛋打散。5、加入魚茸裏,打上勁。6、加澱粉成幹糊。7、用勺子弄成丸子壓扁,兩面沾滿面包糠。8、炸至兩面金黃即可。小竅門沾上番茄沙司,味更好。