“紅豆沙牛奶軟餅,鬆鬆軟軟的非常好吃,紅豆沙比較細膩,所以餅的口感也是潤滑軟糯的,生活中不缺乏美好,但更好的美好是自己創造出來的,讓家人每天在餐桌前,見到不一樣思維的你。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆沙牛奶軟餅的做法步驟
1、製作紅豆沙的原料:紅豆。
2、將紅豆洗淨後,用清水浸泡。
3、5個小時後,將紅豆倒入豆漿機的杯桶中。加入清水,啟動豆沙程序。
4、這是做好紅豆沙。
5、製作紅豆沙牛奶軟餅的原料:麪粉、紅豆沙、牛奶。
6、將紅豆沙倒入麪粉中攪拌均勻。
7、加入牛奶,再攪拌均勻,至可以流動的狀態。
8、加入白糖,攪拌均勻。
9、鍋中抹少許油,舀入適量的麪糊,用勺子底部輕輕推開推圓。
10、當底部的麪糊定型後,將餅翻面再烙,兩面呈現淺褐色時,取出餅,晾涼即可食用,依次烙好餘下的餅。
11、成品。
小竅門
紅豆沙的稀稠不同,麪粉的吸水量不同,具體添加液體的量就會不同,請根據手邊的材料來確定液體的用量。麪糊要稀一些為好,烙的時候比較容易攤平推圓。我用的白糖量比較少,餅也是剛剛有點甜,製作時要根據自己的喜歡添加糖的用量。