食材明細主料江瑤柱 (適量)瘦肉 (適量)大米 (適量)輔料陳皮 (適量)薑絲 (適量)鹹鮮 (口味)煲 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)江瑤柱瘦肉粥的做法步驟1、將用鹽以及橄欖油醃過的米放入壓力鍋。2、洗泡過的江瑤柱也放入。3、陳皮絲、薑絲也同時放入。4、注入半鍋水大火煮沸約半小時熄火。待鍋內消失打開鍋蓋。5、放入用生抽、白糖、胡椒粉醃過的瘦肉繼續大火煮沸。6、煮沸約二十分鐘即可熄火,食用之前放少許鹽。