“皮帶面是新疆特色美食之一。一般都放在大盤雞裏,把它作主食吃。” 食材明細主料麪粉 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)手工皮帶面的做法步驟1、麪粉中加適量鹽,温水和麪揉成麪糰,餳20分鐘左右2、面板上滴少許油,將麪糰揉軟,按扁,擀成麪皮3、切成等寬面段4、抓住兩頭慢慢拉長5、鍋中加水燒開,放入麪條,待水煮沸加兩次冷水,麪條浮起,撈出過涼開水,瀝乾水分6、澆蓋上大盤雞即可小竅門大盤雞做法請參考本主食譜中皮帶面大盤雞做法