“紫菜有着很高的營養價值,含有多種人體必需的營養成分。紫菜營養豐富,含碘量很高,富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保健。今天做的這紫菜餅是在電視上學的,於是自己也做做試試,沒想到還挺好吃的,光我兒子就吃了兩個呢。有興趣的可以試試啊。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椒鹽紫菜餅的做法步驟
1、麪粉用水和成麪糰,麪糰比餃子面稍軟些,放一旁靜置10分左右
2、無沙紫菜用水泡軟
3、紫菜擠掉水分用刀切碎
4、麪糰揉勻,用擀麪杖擀成薄面皮
5、撒上適量的椒鹽,用擀麪杖再擀一下,這樣椒鹽就不會掉下來
6、均勻的抹上一層油
7、撒上紫菜
8、從一頭捲成卷
9、切成小段
10、劑子兩頭封下口,反方向旋轉擰成螺旋狀,按扁
11、再擀成餅
12、電餅鐺預熱,放入適量油
13、放入紫菜餅
14、將兩面烙至金黃即可
小竅門
1.紫菜要選用無沙的,劣質的吃着會牙磣
2.麪糰要和的軟些,這樣烙出的餅好吃
3.電餅鐺可用平底鍋代替