“天熱了,吃點麻辣味的涼粉,既開胃又清涼,一舉兩得” 食材明細主料海藻涼粉 (適量)輔料蒜瓣 (適量)配料蒸魚豉油 (適量)香醋 (適量)蠔油 (適量)魚露 (適量)花椒麪 (適量)郫縣豆瓣辣醬 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)香油 (適量)麻辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)麻辣海藻涼粉的做法步驟1、將買來的成品海藻涼粉切成長方小塊。2、蒜瓣放蒜窩中,加少許鹽,搗成蒜蓉。3、碗中放入蒸魚豉油、香醋、蠔油、魚露、花椒麪、郫縣豆瓣辣醬、鹽、糖、雞精、香油,調勻成調料汁。4、將調料汁倒入裝有涼粉的盤中,放入蒜蓉,拌勻即可食用。