食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦肉餡雲吞的做法步驟
1、鮮蝦剝去蝦頭取出蝦線,再把殼剝去
2、前腿網打成肉糜
3、葱花和香菜洗淨切碎
4、剝好的蝦切小丁後放入肉糜中
5、加入少許鹽,雞精,花生油,芝麻油,料酒,葱花調味
6、攪拌均勻至有餡料有些膠狀
7、取一張雲吞皮,舀上餡料
8、用自己喜歡的方式包起捏緊就好
9、碗中加入少許鹽,生抽,雞精,芝麻油,葱花和香菜
10、鍋中水燒開加入幾滴花生油
11、將雲吞下鍋開始煮
12、煮至鍋中的水開了,雲吞往上浮起,即可撈出盛入碗中,再舀上少許湯
13、成品