“喝點兒粥,湯湯水水的東西比較滋潤。順便把凍着的淡菜消耗掉。
雖然電飯煲煮粥很方便,但需要提前浸泡的那些東西還是讓人拖延症犯了又犯。週末無事,或者説不想做其他事,也不想無所事事,一頭扎進冰箱,把冷凍室清理了一遍。翻出那包淡菜,終於下定決心,做粥。
不想要精白米,雖然口感會更好,索性用小米,那一盒好像不怎麼見少。小米煮到軟融,再加上乾貝淡菜的鮮味,還真是不錯。只貌似水少了些,略顯幹。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝淡菜小米粥的做法步驟
1、用料:乾貝20顆,淡菜10顆,幹菌5克,小米50克,薏米20克,鹽適量,葱花少許,姜2片,水適量
2、分別將幹菌,乾貝,淡菜用清水泡發。
3、洗淨菌菇切丁,
4、淡菜去掉雜質,與乾貝一起洗淨。
5、小米與薏米淘洗兩遍。
6、放入電飯煲內膽,加入薑片和水。
7、蓋上蓋子,選擇煮粥功能。
8、啟動,
9、煮粥結束,
10、關機,揭蓋,
11、盛出,加鹽,撒葱花,趁熱食用。
小竅門
各材料比例可隨意調整。
鹽也可以隨薑片一起加入。
電飯煲可以用其他廚具代替。