一説到梨子，相信大部分人都吃過吧，但是小編今天想告訴大家的是，不知道冰凍的梨子大家是否食用過呢，以前一到夏天，小編就會凍一些李子在冰箱裏面，凍硬了，趁着夏天的温度，吃起來冰冰爽爽的，特別舒服，但是説到底小編其實也沒有吃過凍的梨子，今天小編就來給大家簡單的介紹下。
凍梨是哪裏的特產
凍梨是北方盛行的一種吃梨方法。貌似是來自東北的方法，凍梨是把梨用開水洗乾淨,三五分鐘後,放入冰箱冷凍庫裏，大概要20天左右，凍成黑色後拿出來。
其實凍梨的品種和我們平時吃的梨子沒有太大的區別，只不過凍梨經過了冷凍的加工，口感更加特別。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口，飯餘酒後，吃上幾隻，頗為愜意。
“凍梨”不是它的本名。凍梨可包括軟兒梨，別名香水梨;還有“馬奶頭梨”，它由形似馬的奶頭而得名;另有窩梨、別名大蛋子，更有對人不恭的土名“噎死狗”之稱;此外尚有已經消失的吊蛋子梨。這些品種都是蘭州的地方品種。這些“凍梨”在九十月採摘、趁新鮮去吃，其味酸甚於甜，除軟兒梨外，後者酸澀，又因其果肉質密、入口有噎人的感覺，故有“噎死狗”的怪名稱。這些梨有個共同的特點，它們在入冬後經過冷凍而變黑。這些凍梨有幾大優點：經冷凍後久存不變質，自然存放可到春節或更久，如若冷藏於冰箱冷凍室，一二年也不變質。在欲吃凍梨時，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點轉化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時，脱殼而食。
凍梨是哪裏的特產？看完小編給大家的介紹，不知道大家是否加深了對梨子的瞭解呢，其實東北這個地方，吃的還特別多，比較出名的東北餃子，人蔘，辣白菜等等，説到辣白菜，相信大家熟悉的都是韓國的辣白菜，但是其實東北的辣白菜是最正宗的，大家可以多去做做了解，
