在我們日常生活中我們需要吃很多不同的食物來補充身體每日所需的營養。有高營養的也有滋補的，各式各樣。而山藥就是我們經常食用的食物之一了。關於山藥的功效大家都是有一定的瞭解的，那麼你們關於山藥的禁忌知道多少呢？山藥不能和什麼一起吃呢？
一、山藥和什麼不能一起吃
山藥不能和什麼一起吃?山藥，作為藥食兩用的中藥材，不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。雖然它是山中之藥，具有很好的食用功效，但是也需要注意山藥不能和一些食物一起吃。
1.山藥不能與甘遂同食。
山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2.山藥不能與鹼性藥物同服。
山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。
3.山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
4.山藥與黃瓜不能同食。
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。
5.山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
6.山藥與筍瓜不能同食。
筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
二、山藥有哪些功效
1.健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2.滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6.抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
以上就是關於山藥和什麼不能一起吃的介紹了，原來不能和山藥一起吃的食物還是挺多的。大家一定要注意哦。説不定就在什麼時候觸犯了這些山藥的禁忌哦。所以説有時候知道一些關於飲食的禁忌對我們的身體健康的幫助上還是非常大的。
